Kıymalı biber kavurması nasıl yapılır, tarif nedir?

Kıymalı biber kavurması, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle ana yemek olarak tüketilen bu lezzet, kıyma ve biberin bir araya gelmesiyle ortaya çıkan zengin bir tat sunar. Bu makalede, kıymalı biber kavurmasının tarifine ve yapım aşamalarına dair detaylı bilgilere yer verilecektir.

Kıymalı biber kavurması için gerekli malzemeler aşağıda sıralanmıştır:

• 500 gram kıyma
• 4 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet büyük soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için, isteğe bağlı)

Kıymalı biber kavurmasının lezzetli ve sağlıklı bir şekilde hazırlanabilmesi için aşağıdaki adımlara dikkat edilmelidir:

İlk olarak, soğanlar ince doğranır. Yeşil biberler, istenilen büyüklükte doğranarak hazırlanır. Domatesler kabukları soyulup küp şeklinde doğranır. Sarımsaklar ise ezilerek ya da ince doğranarak kullanılabilir.

Geniş bir tavaya zeytinyağı veya tereyağı eklenir ve ısıtılır. Isınan yağda öncelikle doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, doğranmış sarımsaklar eklenerek birkaç dakika daha kavrulur.

Soğan ve sarımsaklar kavrulduktan sonra, kıyma eklenir. Kıymanın rengi değişene kadar karıştırarak kavrulmaya devam edilir. Bu aşamada tuz ve karabiber eklenebilir.

Kıymanın kavrulmasının ardından doğranmış yeşil biberler tavaya eklenir. Biberler yumuşayana kadar kavrulmaya devam edilir.

Son olarak, doğranmış domatesler eklenir ve karıştırılır. Domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirilir. İsteğe bağlı olarak pul biber eklenerek tatlandırılır.

Kıymalı biber kavurması piştikten sonra, ocaktan alınır. Dilerseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz. Sıcak olarak pilav veya ekmek ile birlikte tüketilmesi önerilir.

Kıymalı biber kavurması, pratik yapısı ve zengin lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek bir yemektir. Kıymanın protein içeriği ve biberlerin vitaminleri ile sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz.