Jalapeno Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
19 Haziran 2024 Çarşamba

Jalapeno Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?


Jalapeno biberi, yazıldığı gibi okunmayan ve "Halapenyo" olarak telaffuz edilen bu biberin anavatanı Meksika'dır. Capsicum annuum türünden cin biber ailesindendir. Tam anlamıyla olgunlaşmış bir Jalapeno biberinin boyu 5 ila 9 santim arasında değişir. Piyasada yaygın olarak yeşil rengini görsek de kırmızı renkli olanları da mevcuttur. Klasik cin biberinden daha acı gibi görünse de aslında orta düzeyde, ağızda uzun süre kalmayan bir acısı vardır. Et yemeklerinde, salatalarda, dip soslarda ve daha birçok yemekte yoğun ama acı olmayan lezzetini bırakır.

Jalapeno Biberinin Tarihçesi ve Yetiştirildiği Bölgeler

Ülkemizde ise daha çok bir firmanın turşu haline getirmesi üzerine tanıdık bu biberi. Jalapeno biberi, Akdeniz ve Güney Doğu Anadolu bölgelerinde de yetiştirilmektedir. Tezgâhlarda sonbaharın ilk günlerinde daha sık karşımıza çıkar.

Besin Değerleri ve Sağlık Faydaları

C vitamini denilince akla ilk gelen portakal gibi narenciyeler gelir fakat biberlerde C vitamini daha fazladır. Eğer bağırsak problemi yaşamıyorsanız, C vitamini yönünden zengin olan Jalapeno biberini kış aylarında almanız oldukça faydalı olacaktır. Elbette her nimette olduğu gibi bunun da tek işlevi C vitamini verip yemeklere lezzet katmak değil. Jalapeno biberi içerisinde bulunan kapsaisin maddesi sayesinde antioksidan özelliğine sahip olmakta ve bu maddenin kanserli hücrelerle savaştığı da yapılan birtakım araştırmalar sonucu kanıtlanmış durumda. Daha çok turşu olarak karşımıza çıkan bu gıdadan daha etkili faydalanabilmek için taze halde tüketilmesinde daha fayda var.

Jalapeno Biberinin Kullanım Alanları

  • Et yemeklerinde: Jalapeno biberi, et yemeklerine eklenerek lezzetini artırır.
  • Salatalarda: Taze jalapeno biberi, salatalara eklenerek ekstra bir tat ve besin değeri katar.
  • Dip soslarda: Jalapeno biberi, dip soslara eklenerek acı ve lezzet dengesi sağlar.
  • Turşu olarak: Jalapeno biberi, turşu olarak da tüketilebilir ve bu şekilde de birçok fayda sağlar.

Ekstra Bilgiler

Jalapeno biberi, sadece lezzet ve sağlık faydalarıyla değil, aynı zamanda yemeklere kattığı renk ve görsellik ile de dikkat çeker. Yeşil ve kırmızı renkleriyle yemeklerinizi süsler ve daha iştah açıcı hale getirir. Ayrıca, kapsaisin maddesi sayesinde metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Jalapeno biberi, aynı zamanda bağışıklık sistemini güçlendirir ve soğuk algınlığına karşı koruma sağlar.

Jalapeno Biberi Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Haber Bülteni