Tayland biberi, özellikle Uzak Doğu mutfağında yemeklerin içerisinde veya yanında kullanılan vazgeçilmez bir malzemedir. Bu biber, yemeklere konulduğunda ayrı bir damak tadı sağlayarak benzersiz bir lezzet sunar. Son zamanlarda oldukça fazla rağbet gören Tayland biberi, acı yapısıyla öne çıkmaktadır. Meksika biberine rakip olarak görülen bu biberin yakın zamanda Meksika biberini geride bırakacağı öngörülmektedir.

Tayland biberi yetiştirme işi zaman ve enerji gerektiren bir süreçtir. Bu biber türü, hassas bir gövdeye sahip olduğundan ekim, çapa ve toplama aşamalarında dikkatli olunması gerekmektedir. Aksi takdirde bitkinin zarar görmesi ve verimliliğinin azalması söz konusu olabilir.

Tayland biberi, tohum olarak temin edilebildiği gibi fidan şeklinde de satın alınabilir. Tohumdan yetiştirmek için yaklaşık 20-30 gün geçmesi gerekmektedir. Bu nedenle fidan olarak satın almak, zaman ve kaynak tasarrufu sağlar. Tohum halindeki Tayland biberi, sera altında ve güneş gören bir yerde yetiştirilmelidir. Yeterli ışık ve terleme olmazsa, tohumlar beklenen büyüklüğe ulaşamadan çürür.

Fidan haline gelmiş veya fidan olarak satın alınmış Tayland biberleri, önceden hazırlanmış ve uygun şekilde sulanmış bir araziye dikilmelidir. Bitkiler arasında yaklaşık bir karış mesafe bırakılmalıdır. Dikimden sonra biberlerin uygun şekilde çamura gömülmesi gerekmektedir. İki ay içinde besin verecek olan biberler, her beş günde bir sulama yapılarak ve toplamda üç çapa ile yeterli bakım sağlanabilir.

Tayland biberi yetiştirmeyi düşünen çiftçi veya hobi olarak yapmak isteyen bireylerin dikkat etmesi gereken en önemli nokta toprak yapısıdır. Uygun toprak koşulları sağlanmazsa, biberler beklenen büyüklüğe ulaşamayabilir veya kurumaya yüz tutabilir. Tayland biberi yetiştirmeyi planlayan herkese şimdiden kolay gelsin.

Tayland biberi, sadece acılığıyla değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çeker. İçerdiği kapsaisin maddesi, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirebilir.