Fırında zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Fırında zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem lezzeti hem de besleyici özelliği ile dikkat çeker. Biber dolması, genellikle zeytinyağı ile hazırlandığında, hem hafif hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Bu makalede, fırında zeytinyağlı biber dolmasının nasıl yapılacağına dair adım adım bir rehber bulabilirsiniz.

Fırında zeytinyağlı biber dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacaktır:

• 6-8 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı taze veya kuru nane
• 1 su bardağı sıcak su

1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberlerin üst kısmını keserek kapaklarını çıkarın ve içini temizleyin. - Biberlerin tuzlu su içinde 15-20 dakika bekletilmesi, daha lezzetli olmalarını sağlar.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. - Ardından, ezilmiş sarımsakları ekleyip birkaç dakika daha kavurun. - Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun. - Rendelenmiş domatesleri, tuz, karabiber, pul biber, nar ekşisi ve naneyi ekleyin. - İyice karıştırarak 1 su bardağı sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyu çekene kadar pişirin.

Fırında zeytinyağlı biber dolmasını, yoğurt ile birlikte sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.