Yeşil sivri biber turşusu nasıl yapılır? tarifi nedir?

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden yeşil sivri biber turşusu, hem pratik hazırlanışı hem de uzun süre saklanabilme özelliğiyle ev yapımı turşu sevenler için ideal bir seçenek. Taze biberlerin çıtır dokusunu koruyan bu özel tarif, sirke ve sarımsak dengesiyle karakteristik bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Sivri Biber Turşusu Tarifi

Yeşil sivri biber turşusu, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem ana yemeklerin yanında hem de kahvaltılarda afiyetle tüketilir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir yeşil sivri biber turşusu tarifi:

Malzemeler:

1 kg yeşil sivri biber
4-5 diş sarımsak
1 yemek kaşığı kaya tuzu
1 litre su
1 çay bardağı üzüm sirkesi
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı nohut (turşunun diri kalması için)
1 çay kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Maydanoz veya dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

Biberleri güzelce yıkayın ve sap kısımlarını kesin. İsterseniz biberlerin üzerine çizik atabilir veya uç kısımlarını kesebilirsiniz.
Biberleri temiz bir turşu kavanozuna sıkı bir şekilde dizin.
Aralarına soyulmuş sarımsak dişlerini ve maydanoz/dereotu yapraklarını yerleştirin.
Bir tencerede suyu kaynatın, içine tuz ve şekeri ekleyip karıştırarak eritin.
Kaynar suyu ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Ilındıktan sonra içine sirkeyi ekleyin.
Hazırladığınız turşu suyunu biberlerin üzerine dökün, üzerine nohutları ekleyin.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin, güneş görmeyen bir yerde 2-3 hafta bekletin.

Püf Noktaları: