Peynirli kapya biber dolması tarifi nasıl yapılır?

Peynirli kapya biber dolması, hem renkli görünümü hem de lezzeti ile sofralarımızı süsleyen harika bir yemektir. Özellikle yaz aylarında taze kapya biberleri ile hazırlanan bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak tercih edilebilir. İşte peynirli kapya biber dolması yapmanın detaylı tarifi.

1. Kapya biberleri yıkayıp, üst kısımlarını kesin ve çekirdeklerini çıkarın.

2. Pirinci ayıklayıp, yıkayın ve süzün.

3. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

4. Sarımsakları ekleyip kısa bir süre daha kavurmaya devam edin. Ardından pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.

5. Domates ve biber salçasını ekleyin, tuz, karabiber ve naneyi de ilave ederek karıştırın.

6. Sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Ocağı kapatın ve karışımı ılınmaya bırakın.

7. Ilındıktan sonra beyaz peyniri ekleyin ve güzelce karıştırın.

8. Hazırladığınız harcı kapya biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısımlarını kapatabilirsiniz, ancak açık bırakmak da tercih edilebilir.

9. Dolmaları bir tencereye yerleştirin ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. İsteğe bağlı olarak, dolmaların üzerine bir tabak kapatarak pişirmeleri için sabitlenmesini sağlayabilirsiniz.

10. Tencereyi ocağa alın ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

Peynirli kapya biber dolmasını sıcak veya ılık olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulması, dengeli bir öğün oluşturacaktır.

Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenektir. Sağlıklı malzemelerle hazırlanan peynirli kapya biber dolması, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Afiyet olsun!