Kuru biber nasıl hazırlanır ve kurutulur?

Taze biberleri uzun süre saklanabilir bir lezzete dönüştürmenin pratik yollarını keşfedin. Güneşte, fırında veya kurutma makinesi kullanarak biberleri kurutmanın incelikleri ve doğru saklama teknikleri bu rehberde bir arada.

19 Kasım 2025

Kuru Biber Nasıl Hazırlanır ve Kurutulur?


Kuru biber, hem lezzetli hem de uzun süre saklanabilen bir baharattır. Evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım kuru biber yapımı:

1. Biber Seçimi ve Hazırlık


  • Taze, olgun ve sağlam biberleri seçin. Acı veya tatlı biber kullanabilirsiniz.
  • Biberleri iyice yıkayın ve kurulayın.
  • Sap kısımlarını kesin, dilerseniz uzunlamasına ikiye bölerek çekirdeklerini çıkarın.

2. Kurutma Yöntemleri


A. Güneşte Kurutma

  • Biberleri temiz bir bez veya file üzerine tek sıra halinde yerleştirin.
  • Doğrudan güneş alan, havadar bir yere koyun.
  • Her gün düzenli olarak çevirin ve nemlenmemesi için gece içeri alın.
  • 1-3 hafta içinde tamamen kuruyacaktır.

B. Fırında Kurutma

  • Fırını 60-70°C'ye ayarlayın.
  • Biberleri fırın tepsisine yerleştirin.
  • Fırın kapağını hafif aralık bırakarak nemin çıkmasını sağlayın.
  • 4-8 saat arasında, biberler tamamen kuruyana kadar bekleyin.

C. Kurutma Makinesi Kullanma

  • Kurutma makinesi talimatlarına uygun şekilde biberleri yerleştirin.
  • Genellikle 50-60°C'de 6-12 saat kurutma yeterlidir.

3. Kuruma Kontrolü ve Saklama

  • Kuru biberler sert ve kırılgan olmalı, içinde nem kalmamalıdır.
  • Cam kavanozda, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

İpucu: Kurutulmuş biberleri bütün halde saklayıp ihtiyaç duydukça öğütebilir veya pul biber olarak kullanabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
Çok Okunanlar
Biber Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Çok Okunan
Biber Yağı Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
  • 02 Ekim 2024 Çarşamba
Meksika Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Çok Okunan
Meksika Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
  • 26 Eylül 2024 Perşembe
Biber Türleri ve Özellikleri
Çok Okunan
Biber Türleri ve Özellikleri
  • 02 Ekim 2024 Çarşamba
Kırmızı Acı Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Çok Okunan
Kırmızı Acı Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
  • 03 Ekim 2024 Perşembe
Popüler İçerikler
Dünyada Kaç Çeşit Biber Vardır?
Popüler İçerik
Dünyada Kaç Çeşit Biber Vardır?
  • 07 Eylül 2024 Cumartesi
Jalapeno Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Popüler İçerik
Jalapeno Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
  • 22 Eylül 2024 Pazar
Kırmızı Biber Türleri ve Özellikleri
Editörün Seçtiği
Kırmızı Biber Türleri ve Özellikleri
  • 21 Eylül 2024 Cumartesi
Editörün Seçtiği
5 Dekar Alana Ne Kadar Biber Ekilebilir?
Editörün Seçtiği
5 Dekar Alana Ne Kadar Biber Ekilebilir?
  • 28 Ağustos 2024 Çarşamba
Biber Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
Editörün Seçtiği
Biber Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
  • 23 Eylül 2024 Pazartesi
Arnavut Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Editörün Seçtiği
Arnavut Biberi Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
  • 23 Eylül 2024 Pazartesi
İlginizi Çekebilir
Çarliston Biber Türleri ve Özellikleri
İlginizi Çekebilir
Çarliston Biber Türleri ve Özellikleri
  • 28 Eylül 2024 Cumartesi
Kardola Biber Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
İlginizi Çekebilir
Kardola Biber Yetiştiriciliği Nasıl Yapılır?
  • 28 Ağustos 2024 Çarşamba
Biberin Tohumu Yenir Mi?
İlginizi Çekebilir
Biberin Tohumu Yenir Mi?
  • 02 Ekim 2024 Çarşamba
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Acı Biber Yağının Saça Faydaları Nelerdir?
  • 01 Ekim 2024 Salı
Acı Biber Yağının Saça Faydaları Nelerdir?
Biber Fidesi Tek mi Çift mi Dikilir?
  • 07 Eylül 2024 Cumartesi
Biber Fidesi Tek mi Çift mi Dikilir?
Kara Biber Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
  • 25 Eylül 2024 Çarşamba
Kara Biber Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Pul Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
  • 03 Ekim 2024 Perşembe
Pul Biber Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?
Biber Fidesi Türleri ve Özellikleri
  • 28 Eylül 2024 Cumartesi
Biber Fidesi Türleri ve Özellikleri
;