Kırmızı Acı Kapya Biber Turşusu Nasıl Yapılır?Kırmızı acı kapya biber turşusu, özellikle Türk mutfağında sevilen ve sıkça yapılan bir turşu çeşididir. Bu turşu, hem lezzeti hem de sağlığa faydaları ile dikkat çekmektedir. Kırmızı kapya biberler, özellikle C vitamini ve antioksidanlar açısından zengindir. Aşağıda, evde kolayca yapabileceğiniz bir kırmızı acı kapya biber turşusu tarifi bulunmaktadır. Malzemeler
Yapılışı1. Biberlerin Hazırlanması: Kırmızı acı kapya biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Biberleri dilimlemek isterseniz, ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarabilirsiniz. 2. Turşu Suyunun Hazırlanması: Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra altını kısın ve yaklaşık 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. 3. Biberlerin Kavanoza Yerleştirilmesi: Biberleri sterilize edilmiş cam kavanoza yerleştirin. İsteğe bağlı olarak, biberlerin arasına sarımsak, karabiber, tane karanfil ve defne yaprağı ekleyebilirsiniz. 4. Turşu Suyunun Eklenmesi: Kaynattığınız turşu suyunu, biberlerin üzerine dökün. Biberlerin tamamen suyun içinde kalmasına özen gösterin. Kavanozun ağzını sıkıca kapatın. 5. Bekletme Süresi: Turşunun lezzetinin oturması için, kavanozu serin ve karanlık bir yerde 2-3 hafta bekletin. Bu süre sonunda turşunuz hazır olacaktır. Ekstra Bilgiler
Kırmızı acı kapya biber turşusu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olarak sofralarımızda yer alır. Özellikle kış aylarında yaparak, taze biberlerin tadını uzun süre koruyabilirsiniz. Bu pratik tarif ile kendi damak zevkinize uygun turşuyu hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. |
Kırmızı acı kapya biber turşusu yapmayı düşündüğünüzde, bu tarifin ne kadar pratik olduğunu duymak harika değil mi? Özellikle C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan bu biberlerin turşusunu yapmak, hem lezzetli hem de sağlıklı bir katkı sağlıyor. Bu tarife göre biberleri hazırlamak ve turşu suyunu kaynatmak oldukça basit görünüyor. Ayrıca, sarımsak ve baharatlar ekleyerek lezzeti daha da zenginleştirebiliriz. Bekleme süresi ise sabırsızlanmama neden olsa da, sonunda elde edeceğim lezzet kesinlikle buna değer gibi görünüyor! Peki, turşu yaparken başka neleri göz önünde bulundurmalıyız sizce?
Cevap yaz