Domatesli ve biberli makarna nasıl yapılır?

Domatesli ve biberli makarna, hem lezzetli hem de pratik bir yemek alternatifi sunan popüler bir tariftir. Bu makalede, domates ve biberin birleşimiyle hazırlanan bu besleyici yemeğin adım adım yapılışını inceleyeceğiz. Makarna tarifimiz, özellikle hafif bir akşam yemeği ya da hızlı bir öğle yemeği için idealdir.

Domatesli ve biberli makarna hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız vardır:

• 300 gram makarna (tercihen spagetti veya penne)
• 2 adet büyük boy domates
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 2 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kuru fesleğen (isteğe bağlı)
• Parmesan peyniri (servis için, isteğe bağlı)

1. Makarnanın Pişirilmesi: İlk adım olarak, büyük bir tencereye su koyun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuzu ekleyin ve ardından makarnayı ilave edin. Paketin üzerindeki süreye göre makarnayı haşlayın. Piştikten sonra süzün ve bir kenara bırakın. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Domatesleri rendeleyin ya da küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ise ince ince doğrayarak hazırlayın.

3. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağa doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar soteleyin. Son olarak rendelenmiş domatesleri ekleyerek karıştırın.

4. Baharatların Eklenmesi: Sosun içine tuz, karabiber ve kuru fesleğeni ekleyin. Karışımı birkaç dakika daha pişirerek sosun lezzetlerinin birbirine geçmesini sağlayın.

5. Makarnanın Birleştirilmesi: Haşlanmış makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. İyice karıştırarak sosun makarnaya iyice karışmasını sağlayın. Gerekirse birkaç yemek kaşığı makarna suyu ekleyerek sosun kıvamını ayarlayabilirsiniz.

6. Servis: Domatesli ve biberli makarnanızı sıcak servis yapabilirsiniz. Üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpebilir ya da taze fesleğen ile süsleyebilirsiniz.