Domates ve Biberli Mayasız Poğaça Tarifi
Maya kullanmadan hazırlanan bu pratik poğaçalar, domates ve biberin lezzetiyle kahvaltılarınızı ve çay saatlerinizi renklendirecek. İşte kolay ve hızlı mayasız poğaça tarifi:
Malzemeler:
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta (akı kenara ayrılacak)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 adet orta boy domates
- 2 adet yeşil biber
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ (iç harcı için)
Yapılışı:
- Domates ve biberleri küçük küçük doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağ ile domates ve biberleri yumuşayana kadar soteleyin. Soğumaya bırakın.
- Bir kasede un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ortasını havuz şeklinde açın.
- Yoğurt, sıvı yağ ve yumurta sarısını (akını kenara ayırın) havuz şeklinde açtığınız unun ortasına ekleyin.
- Malzemeleri yavaşça karıştırarak ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Gerekirse biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen hamuru un serptiğiniz tezgâhta merdane ile açın. Dikdörtgen şeklinde açtığınız hamurun üzerine soğumuş domates-biber karışımını ve rendelenmiş kaşar peynirini eşit şekilde yayın.
- Hamuru rulo şeklinde sarın ve dilimleyerek poğaça şekli verin.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta akını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında 25-30 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Püf Noktaları:
- Domates ve biberleri iyice süzdürerek kullanırsanız hamurun ıslanmasını önlersiniz.
- Hamuru çok fazla yoğurmamaya dikkat edin, aksi halde poğaçalar sertleşebilir.
- İç harcına istediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Servis Önerisi:
Sıcak veya ılık olarak çay veya ayran eşliğinde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
