Biberli soğanlı kavurma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Biberli soğanlı kavurma, Türk mutfağının pratik ve lezzetli tariflerinden biridir. Kuzu veya dana eti, biber ve soğan ile hazırlanan bu yemek, damakta unutulmaz bir tat bırakır. Adım adım tarifini inceleyerek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir yemek yapabilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Biberli Soğanlı Kavurma Nedir?

Biberli soğanlı kavurma, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle et, biber ve soğanla hazırlanan bu yemek, özellikle et severler için vazgeçilmez bir seçenektir. Biberin tatlılığı ve soğanın aroması, etin lezzetini artırarak damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Bu makalede, biberli soğanlı kavurmanın tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Malzemeler

500 gram kuzu veya dana eti (kuşbaşı doğranmış)
2 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
2 adet çarliston biber (ince doğranmış)
3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı su

Hazırlık Aşaması

Biberli soğanlı kavurma hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

1. Etin Hazırlanması:

Öncelikle, kuşbaşı doğranmış etleri bir tencereye alın. Üzerine zeytinyağını ekleyin ve yüksek ateşte etleri mühürleyin. Etlerin her tarafının güzelce kızardığından emin olun.

2. Soğan ve Sarımsağın Eklenmesi:

Mühürlenen etlerin üzerine ince doğranmış soğanları ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Bu aşamada, soğanların lezzetini artırmak için tuz ekleyebilirsiniz.

3. Biberlerin Eklenmesi:

İnce doğranmış çarliston biberleri tencereye ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

4. Baharatların Eklenmesi:

Kavurma işlemi sırasında karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, yarım çay bardağı suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.

5. Servis Aşaması:

Pişen biberli soğanlı kavurmayı ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin. Yanında pilav veya lavaş ekmeği ile sunabilirsiniz.

Ekstra Bilgiler

Biberli soğanlı kavurma, içerisine eklenen sebzelerle zenginleştirilebilir. Örneğin, domates veya patates ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Etlerin daha yumuşak olması için önceden marine etmek faydalı olabilir. Marinasyon için yoğurt, limon suyu veya sirke kullanabilirsiniz.
Bu yemeğin yanında yoğurt servisi de oldukça lezzetli bir alternatif sunar.

Sonuç

Biberli soğanlı kavurma, hem pratik hem de doyurucu bir yemektir. Özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilecek bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Saltuk 16 Kasım 2024 Cumartesi

Biberli soğanlı kavurma tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Özellikle etin mühürlenmesi ve ardından soğan ile sarımsağın eklenmesi aşamaları çok dikkatimi çekti. Biberlerin yumuşaması için kavurma işlemi sırasında sabırlı olmak gerektiğini düşünüyorum, bu lezzeti artıracaktır. Ayrıca, ekstra sebzeler ekleyerek lezzeti zenginleştirme fikri de harika! Acaba bu yemeği yaparken yoğurt ile servis etmenin tadını nasıl etkilediğini deneyimleyen var mı?