Biberli lor tarifi nasıl hazırlanır?

Biberli lor, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Hem kahvaltılarda hem de atıştırmalık olarak tercih edilen bu tarif, besleyici ve kolay bir şekilde hazırlanabilir. Biberli lor, özellikle peynir sevenlerin ilgisini çekerken, içerdiği biberler sayesinde renkli ve lezzetli bir alternatif sunar. Bu makalede, biberli lor tarifinin nasıl hazırlandığına dair detaylı bir açıklama sunulacaktır.

Biberli lor hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 500 gram lor peyniri
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Biberli lorun hazırlanışı, aşamaları dikkatlice takip ederek oldukça kolaydır. İşte hazırlık aşamaları:

1. Malzemelerin Hazırlanması: - Biberler ve soğan ince ince doğranır. - Sarımsaklar da ezilerek hazırlanır.

2. Soteleme İşlemi: - Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. - Öncelikle doğranmış soğanlar tavaya atılır ve pembeleşene kadar sotelenir. - Ardından doğranmış biberler ve ezilmiş sarımsak eklenir. - Biberler yumuşayıncaya kadar sotelenmeye devam edilir.

3. Lor Peynirinin Eklenmesi: - Sotelenmiş sebzelerin üzerine lor peyniri ilave edilir. - Karıştırarak birkaç dakika daha pişirilir. - İsteğe bağlı olarak tuz ve karabiber eklenir.

4. Servis: - Hazırlanan biberli lor, sıcak veya oda sıcaklığında servis edilebilir. - Üzerine ince doğranmış maydanoz serpiştirerek süslemek güzel bir görünüm kazandırır.

Biberli lor, içerdiği malzemeler sayesinde oldukça besleyici bir seçenektir. Lor peyniri, yüksek protein içeriği ile bilinirken, biberler de vitamin ve mineral açısından zengin bir kaynaktır. Bu tarif;

• Protein kaynağıdır.
• A, C vitaminleri açısından zengindir.
• Düşük kalorili bir atıştırmalık seçeneği sunar.
• Bağışıklık sistemini destekler.