Biberli lor kavurma nasıl yapılır, tarifi nedir?

Biberli lor kavurma, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Genellikle kahvaltılarda veya atıştırmalık olarak tercih edilen bu lezzet, lor peyniri ve biberlerin bir araya gelmesiyle hazırlanır. Bu makalede, biberli lor kavurmanın nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Biberli lor kavurma için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 250 gram lor peyniri
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya baharatlar

Biberli lor kavurma yapımında ilk adım, malzemelerin hazırlanmasıdır. Biberler ve soğan, küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu, yemeğin pişirme aşamasında lezzetlerin daha iyi bütünleşmesini sağlar.

1. İlk olarak, bir tavaya zeytinyağı eklenir ve orta ateşte ısıtılır.

2. Isınan yağa doğranmış soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.

3. Ardından doğranmış yeşil ve kırmızı biberler tavaya eklenir. Biberler, yumuşayana kadar yaklaşık 5-7 dakika kavrulmalıdır.

4. Kavrulan biberlerin üzerine lor peyniri eklenir ve tüm malzemeler iyice karıştırılır.

5. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek karıştırmaya devam edilir.

6. Lor peyniri eriyene kadar kısık ateşte pişirilir. Bu aşamada, malzemelerin lezzeti birbirine geçecektir.

Biberli lor kavurma, sıcak servis edilmesi gereken bir yemektir. Yanında taze ekmek, pide veya lavaş ile sunulabilir. Ayrıca, yeşil salata ile de zenginleştirilebilir. Bu yemek, hem besleyici hem de lezzetli bir atıştırmalık alternatifi olarak tercih edilmektedir.