Annemin tarif ettiği zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve sağlıklı bir lezzetidir. Bu tarif, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak hem pratik hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Adım adım yapılışı ve malzemeleriyle, bu sağlık dolu yemeği kolayca hazırlayabilirsiniz.

04 Kasım 2024

Annemin Tarif Ettiği Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Zeytinyağlı biber dolması, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem lezzeti hem de sağlıklı malzemeleri ile dikkat çeker. Bu makalede, annemin tarifine sadık kalarak zeytinyağlı biber dolmasının nasıl yapılacağı detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Zeytinyağlı biber dolması için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:
  • 6 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet büyük soğan
  • 2 adet domates
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 2 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Zeytinyağlı biber dolması yapımında ilk adım, dolmalık biberlerin hazırlanmasıdır. Biberlerin üst kısmı kesilip, içleri temizlenerek hazırlanır. Bu aşamada biberlerin sap kısımlarını da kullanmak isterseniz, kesip iç harcın içine ekleyebilirsiniz.

Pirinç Harcının Hazırlanması

Pirinci, yıkanmış ve süzülmüş olarak kullanmak önemlidir.
  • Bir tencere içerisine zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
  • Doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğana, rendelenmiş domatesi ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
  • Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
  • Tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyerek karıştırın.
  • Son olarak, harcın üzerine 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve pirinçler şişene kadar pişirin.

Dolmanın Hazırlanması

Pirincin pişmesinin ardından soğumasını bekleyin. Soğuyan harcı biberlerin içine doldurmaya başlayın. Biberlerin üst kısmını kapatmayarak dolmaları hazırlayın. Bu, pişirme sırasında biberlerin şişmesini sağlayacaktır.

Pişirme Aşaması

Doldurulan biberler tencereye yerleştirilir. Tencerenin dibine bir miktar zeytinyağı gezdirilir ve üzerine dolmalar yerleştirilir. Dolmaların üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılır.
  • Orta ateşte 30-40 dakika kadar pişirin.
  • Dolmaların pişip pişmediğini kontrol etmek için bir biberin üzerine hafifçe bastırabilirsiniz.
  • Dolmaların suyu çekildiğinde ocaktan alabilirsiniz.

Servis Önerileri

Zeytinyağlı biber dolması, soğuk ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemek tabağınızı yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir yemek deneyimi elde edebilirsiniz.

Sonuç

Annemin tarif ettiği zeytinyağlı biber dolması, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Malzemelerin tazeliği ve kullandığınız zeytinyağının kalitesi, yemeğin lezzetinde büyük rol oynamaktadır. Bu tarif ile hem damak zevkinizi tatmin edecek hem de misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Umarım bu tarif, zeytinyağlı biber dolması yapmak isteyenler için faydalı olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ecem Su 31 Ekim 2024 Perşembe

Zeytinyağlı biber dolması tarifini okuduktan sonra gerçekten denemek istiyorum. Annemin tarifine sadık kalmak, yemek yaparken ona olan bağlılığımı hissettiriyor. Biberlerin içini hazırlarken tam ölçüde baharatlar eklemek, lezzeti artıracak gibi görünüyor. Pişirme aşamasında dolmaların suyu çekildiğinde ocaktan almayı unutmamak önemli. Servis önerileri de çok hoş; yanına yoğurt eklemek harika bir fikir. Bu tarifle misafirlerimi etkileyebileceğimi düşünüyorum. Gerçekten pratik ve sağlıklı bir yemek gibi görünüyor. Umarım sonuçlar iyi olur!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Ecem Su,

Zeytinyağlı biber dolması tarifini denemek istemen harika! Annenden aldığın tarif, yemek yaparken ona olan bağlılığını hissettirmenin güzel bir yolu. Baharatları tam ölçüde kullanmak, dolmalarının lezzetini gerçekten artıracaktır; bu ayrıntıya dikkat etmen çok önemli.

Pișirme aşamasında suyun çekilmesine dikkat etmek, dolmalarının tadı açısından büyük bir fark yaratır. Servis önerilerin de oldukça yerinde; yoğurt ile birlikte sunmak, yemeğinin lezzetini tamamlayacaktır. Misafirlerini etkileme konusunda kesinlikle başarılı olacaksın. Pratik ve sağlıklı bir yemek yapma çaban takdire şayan. Umarım sonuçlar istediğin gibi olur ve güzel bir deneyim yaşarsın!

Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni