Yeşil biberle hazırlanan mezeler nelerdir?

Türk mutfağının en sevilen malzemelerinden yeşil biber, hem hafif hem de lezzet dolu mezelerin başrolünde yer alıyor. Çiğ veya pişirilerek hazırlanan bu mezeler, sofralara tazelik ve renk katarken damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Yeşil Biberle Hazırlanan Mezeler: Türk Mutfağından Lezzetler

Yeşil biber, Türk mutfağının vazgeçilmez malzemelerinden biridir. Hem çiğ hem de pişirilerek hazırlanan birçok mezede kullanılır. İşte yeşil biberle hazırlanan bazı popüler mezeler:

Biber Dolması: Yeşil biberlerin içi pirinç, soğan, domates ve baharatlarla doldurularak zeytinyağlı ya da etli şekilde pişirilir.
Biber Kızartması: Yeşil biberler dilimlenip unla kaplanarak kızartılır ve yoğurtla servis edilir.
Biber Turşusu: Yeşil biberler sirke, tuz ve sarımsakla fermente edilerek turşu haline getirilir.
Fırında Biber: Yeşil biberler fırında közlenip zeytinyağı, limon ve sarımsakla marine edilir.
Biber Salatası: Doğranmış yeşil biberler domates, soğan ve maydanozla karıştırılarak zeytinyağlı salata hazırlanır.
Biberli Cacık: Rendelenmiş yeşil biber, yoğurt, salatalık ve nane ile karıştırılarak ferahlatıcı bir meze yapılır.
Biberli Humus: Haşlanmış nohut, tahin, limon suyu ve doğranmış yeşil biberle püre haline getirilir.
Biberli Muhammara: Ceviz, nar ekşisi, zeytinyağı ve kırmızı biberle karıştırılan yeşil biber, lezzetli bir meze olarak sunulur.

Bu mezeler, özellikle yaz aylarında taze yeşil biberlerle hazırlandığında daha da lezzetli olur. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap