Soğanlı ve domatesli biberli tavuk sote nasıl yapılır?

Soğanlı ve domatesli biberli tavuk sote, Türk mutfağının lezzetli ve pratik yemeklerinden biridir. Bu yemek, tavuk etinin sebzelerle bir araya gelmesiyle zengin bir tat sunar. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu tarif, farklı malzemelerle zenginleştirilebilir. Aşağıda, soğanlı ve domatesli biberli tavuk sotenin nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Tavuk etinin hazırlanması: Tavuk göğsü, öncelikle yıkanmalı ve küçük küpler halinde doğranmalıdır. Bu işlem, etin pişme süresini kısaltır ve lezzetinin sebzelerle bütünleşmesini sağlar.

2. Sebzelerin doğranması: Soğanlar ince dilimler halinde kesilmeli, biberler ise halka veya küp şeklinde doğranmalıdır. Domatesler, kabukları ile birlikte küçük küpler halinde kesilmelidir.

3. Pişirme işlemi: Geniş bir tavaya zeytinyağı eklenir ve ısıtılır. Öncelikle soğanlar eklenerek pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından, doğranmış tavuk etleri tavaya eklenir. Tavuklar, etin rengi değişinceye kadar kavrulmalıdır.

4. Sebzelerin eklenmesi: Tavuklar kavrulduktan sonra, doğranmış biberler ve domatesler eklenir. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı biber eklenerek karıştırılır.

5. Pişirme süresi: Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra, kısık ateşte 10-15 dakika kadar pişirilir. Bu süre zarfında sebzeler yumuşayacak ve lezzetlerini tavuk etine geçirecektir.

6. Servis: Pişen tavuk sote, ocaktan alınarak servis tabağına aktarılır. Üzerine ince doğranmış maydanoz serpilerek sıcak servis yapılabilir.

Soğanlı ve domatesli biberli tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemek olmasının yanı sıra, besin değerleri açısından da oldukça faydalıdır. Bu tarif, özellikle yoğun iş temposu olan bireyler için hızlı ve sağlıklı bir alternatif sunmaktadır. Afiyet olsun!