Fırında kıymasız biber dolması nasıl yapılır?

Fırında kıymasız biber dolması, sebzelerin lezzetini öne çıkaran ve sağlıklı bir alternatif sunan bir yemektir. Bu yemek, vejetaryen ve vegan beslenenler için oldukça uygun bir seçenek olmasının yanı sıra, hafif ve besleyici bir öğün arayanlar için de idealdir. İşte fırında kıymasız biber dolması tarifi ve yapım aşamaları.

Fırında kıymasız biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı karabiber
• Yarım tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Su

Fırında kıymasız biber dolması hazırlamak için şu adımları takip edebilirsiniz:

1. Biberlerin Hazırlanması:

Dolmalık biberlerin üst kısmı kesilerek içi temizlenir. Biberlerin suyun altında yıkanması, dış yüzeyinin temizlenmesi açısından önemlidir.

2. Pirincin Hazırlanması:

Pirinci bol su ile yıkayın ve süzün. Bu işlem, pirincin nişastasını azaltarak daha lezzetli bir dolma yapmanıza yardımcı olur.

3. İç Harcın Hazırlanması:

Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından yıkanmış pirinci ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Domatesleri küp küp doğrayarak karışıma ekleyin. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, pul biber, kekik ve isteğe bağlı olarak nar ekşisini ilave edin. Karışımın üzerine 2 su bardağı su ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin.

4. Biberlerin Doldurulması:

Hazırladığınız iç harcı, dolmalık biberlerin içine dikkatlice doldurun. Biberlerin üst kısmını kapatmak için kesilen parçaları kullanabilirsiniz.

5. Fırınlama:

Doldurulan biberleri fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve 1 su bardağı su ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberlerin üzeri kızarana kadar beklemek, lezzetini artıracaktır.

Fırında kıymasız biber dolmasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yeşil salata ile hafif bir öğün oluşturabilirsiniz.

Fırında kıymasız biber dolması yaparken farklı sebzeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, kabak veya patlıcan gibi sebzelerle dolma yaparak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına çeşitli baharatlar ekleyerek kişisel zevkinize göre tadını değiştirebilirsiniz. Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenek sunarak, sofralarınızı zenginleştirecektir. Fırında kıymasız biber dolması, yapımı kolay ve besleyici bir yemek olarak, özellikle vejetaryen beslenenler tarafından tercih edilmektedir.