Fırında kıymalı kapya biber dolması nasıl yapılır?

Fırında kıymalı kapya biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Hem görsel olarak hem de damak tadı açısından zengin bir seçenek sunar. Kapya biberleri, iç harcıyla doldurulup fırında pişirilerek hazırlanır. Bu makalede, fırında kıymalı kapya biber dolmasının nasıl yapıldığını adım adım inceleyeceğiz.

Fırında kıymalı kapya biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet kapya biber
• 300 gram kıyma (tercihen dana veya kuzu kıyması)
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su
• Üzeri için rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)

Fırında kıymalı kapya biber dolması yapımına başlamadan önce, tüm malzemeleri hazırlamak önemlidir.

Kapya biberleri yıkayın ve üst kısmını keserek içini temizleyin. Tohumlarını ve beyaz zarlarını çıkararak biberlerin içini doldurmaya hazır hale getirin.

Hazırlanan iç harcı biberlerin içine dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz biberleri fırın tepsisine yerleştirin.

Fırında kıymalı kapya biber dolmaları sıcak olarak, yanında yoğurt ile servis edilebilir. Yanında bir salata ile sunulduğunda dengeli ve lezzetli bir öğün oluşturur.