Domates soslu patates ve biber kızartması nasıl yapılır?

Domates soslu patates ve biber kızartması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu yemek, hem ana yemeklerin yanında hem de atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir tarif verilmiştir.

Öncelikle, patatesleri ve biberleri temizleyip doğrayın. Patatesleri isteğe bağlı olarak yuvarlak, küp veya çubuk şeklinde kesebilirsiniz. Biberleri ince dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Domatesleri rendeleyerek veya küçük küpler halinde doğrayarak hazırlayın.

Geniş bir tavaya yağ ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa doğradığınız patatesleri ekleyin. Patatesler altın rengi alana kadar kızartın. Kızaran patatesleri bir kenara alarak fazla yağını süzdürün.

Aynı tavaya doğradığınız biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurun. Bu aşamada tuz, karabiber ve toz biber eklemeyi unutmayın.

Kızarttığınız biberlerin üzerine ince doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ekleyin. Sosun kaynaması için birkaç dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz.

Kızartılmış patatesleri sosun üzerine ekleyin ve iyice karıştırın. Patateslerin sosu iyice çekmesi için birkaç dakika daha pişirin. Yemeğiniz hazır!

Domates soslu patates ve biber kızartmasını sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu yemeği ana yemeklerin yanında garnitür olarak da kullanabilirsiniz.

Bu tarife, damak zevkinize göre çeşitli sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; havuç, kabak veya mantar gibi sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, domates sosunu hazır almak yerine kendi sosunuzu yaparak yemeğin lezzetini artırabilirsiniz. Ev yapımı domates sosu, yemeğe daha yoğun bir tat katar. Domates soslu patates ve biber kızartması, pratik yapılışı ve lezzetiyle mutfaklarda sıkça yer alan bir tariftir. Bu tarifi deneyerek sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!