Dereotlu zeytinyağlı biber dolması nasıl yapılır?

Dereotlu zeytinyağlı biber dolması, Akdeniz mutfağının sağlıklı ve besleyici bir örneğidir. Taze sebzelerle hazırlanması, özellikle yaz aylarında tercih edilmesine neden olur. Bu yazıda, lezzetli ve besin değeri yüksek bu yemeğin nasıl yapıldığını adım adım keşfedeceksiniz.

08 Aralık 2024

Dereotlu Zeytinyağlı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Dereotlu zeytinyağlı biber dolması, Akdeniz mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hem sağlıklı hem de besleyici bir seçenek sunan bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılması nedeniyle tercih edilmektedir. Bu makalede, dereotlu zeytinyağlı biber dolmasının nasıl yapıldığını detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Malzemeler


Dereotlu zeytinyağlı biber dolması hazırlarken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:
  • 6 adet dolmalık biber
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 demet dereotu
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlık Aşaması


Dereotlu zeytinyağlı biber dolmasını hazırlarken izlenecek adımlar şu şekildedir:
  • İlk olarak dolmalık biberlerin üst kısımlarını kesin ve içlerini temizleyin. Biberlerin sap kısımlarını da atmayın, dolmanın sunumunda kullanabilirsiniz.
  • Pirinçleri yıkayın ve süzün.
  • Bir tavada zeytinyağını ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
  • Kavrulan soğanların üzerine ince doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
  • Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin. Bu aşamada domates salçasını da ilave edin.
  • Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Ardından ince doğranmış dereotunu ekleyin ve karıştırın.
  • Karışımın üzerine sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
  • Soğuyan iç harcı biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısımlarını tekrar kapatın.
  • Geniş bir tencereye dizdiğiniz biberlerin üzerine zeytinyağını gezdirin ve biraz su ekleyin. Orta ateşte 30-40 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Dereotlu zeytinyağlı biber dolması soğuk veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, zeytinyağlı yemeklerin yanında genellikle limon dilimleri de ikram edilir.

Sağlık Açısından Önemi

Zeytinyağı, sağlıklı yağlar arasında yer almakta olup kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Pirinç, enerji verici bir besin kaynağıyken, dereotu sindirim sistemine faydalıdır. Bu nedenle, dereotlu zeytinyağlı biber dolması, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak öne çıkmaktadır.

Sonuç

Dereotlu zeytinyağlı biber dolması, hem pratik hazırlanışı hem de zengin besin değerleri ile sofralarımızı süsleyen bir yemektir. Akdeniz mutfağının taze ve sağlıklı lezzetlerinden biri olarak, özellikle yaz aylarında tercih edilmektedir. Bu tarif ile sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlayarak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Selda 01 Kasım 2024 Cuma

Bu dereotlu zeytinyağlı biber dolması tarifini okuduktan sonra, gerçekten denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle yaz aylarında taze sebzelerle yapılmasının avantajı çok hoş. Biberleri doldururken iç harcın soğumasını beklemek biraz zahmetli olabilir ama bu lezzeti tatmak için buna değer. Yanında yoğurt ve limon dilimleri ile servis edilmesi fikri de harika; böylece hem lezzet hem de sağlık açısından zengin bir tabak oluşturmuş olacağız. Zeytinyağının kalp sağlığına faydaları da bu yemeği daha cazip hale getiriyor. Sizce bu tarife eklenebilecek başka malzemeler var mı?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Selda,

Taze Sebzelerin Önemi
Gerçekten de yaz aylarında taze sebzelerin kullanılması, hem lezzet hem de besin değeri açısından harika bir avantaj sağlıyor. Biber dolması gibi hafif ve sağlıklı bir yemek için taze malzemeler tercih etmek, yemeğin tadını daha da artırır.

İç Harcın Soğuması
İç harcın soğumasını beklemek zahmetli gibi görünse de, bu aşama lezzetin tam anlamıyla ortaya çıkması için oldukça önemli. Soğuk harç, biberlerle daha iyi bütünleşir ve dolmaların pişerken şeklini korumasına yardımcı olur.

Yanında Servis Önerileri
Yoğurt ve limon dilimleri ile servis etme fikri gerçekten harika. Yoğurt, yemeğe ferahlık katarken, limon da tatları dengeleyerek lezzeti zenginleştirir.

Ek Malzeme Önerileri
Tarife eklenebilecek başka malzemeler konusunda ise, zeytin veya kapari gibi tuzlu malzemelerle farklı bir tat katmayı düşünebilirsin. Ayrıca, iç harca biraz nane veya maydanoz eklemek, ferahlatıcı bir dokunuş sağlayabilir.

Bu lezzetli tarifi mutlaka denemeni öneririm! Afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni