Biberli ve domatesli et sote nasıl yapılır?

Biberli ve domatesli et sote, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir alternatif sunan bu yemek, genellikle et severler tarafından tercih edilmektedir. Bu makalede, biberli ve domatesli et sote yapımının detaylı bir tarifini, malzeme listesini ve pişirme aşamalarını bulabilirsiniz.

Biberli ve domatesli et sote hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 500 gram kuşbaşı dana eti
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su

Biberli ve domatesli et sote yapımında izlenecek adımlar şunlardır:

Öncelikle, kuşbaşı dana etlerini bir tencereye alın ve üzerine zeytinyağını ekleyin. Etlerinizin rengi değişene kadar, orta ateşte kavurun. Etlerin suyunu salıp çekmesi için yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

Etler kavrulduktan sonra, doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurmaya devam edin.

Sonrasında, doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Biberlerin yumuşaması, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Doğranmış domatesleri ilave edin ve karıştırın. Domateslerin suyu çıkana kadar pişirin. Bu aşamada tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyebilirsiniz.

Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, yarım çay bardağı suyu ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika pişirin. Bu süre zarfında etler yumuşayacak ve lezzetler birbirine karışacaktır.

Biberli ve domatesli et sote, genellikle pilav veya makarna ile servis edilir. Yanında yoğurt, turşu veya salata ile zenginleştirerek sunum yapabilirsiniz.