Sogan biber kavurma nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sogan biber kavurma, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Genellikle yan yemek olarak servis edilen bu lezzet, soğan ve biberin birlikte kavrulmasıyla hazırlanır. Hem pratik olması hem de ekonomik malzemelerle yapılabilmesi nedeniyle, evlerde sıkça pişirilmektedir.

Sogan biber kavurma için gerekli malzemeler şunlardır:

• 2 adet büyük boy soğan
• 3-4 adet yeşil biber (isteğe bağlı olarak kapya biber de kullanılabilir)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz (isteğe bağlı)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Sogan biber kavurma yapımında izlenecek adımlar oldukça basittir:

1. Soğanları soyun ve ince halka şeklinde doğrayın.

2. Biberleri de temizledikten sonra ince doğrayın.

3. Tavaya sıvı yağı ekleyin ve ısıtın.

4. Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

5. Ardından doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

6. Tuz, karabiber ve istenirse pul biber gibi baharatları ekleyin.

7. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra birkaç dakika daha pişirin.

Sogan biber kavurma, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya makarna ile birlikte sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yanında yoğurt veya salata ile de servis edilebilir.

Sogan biber kavurma, besleyici bir yemek olmasının yanı sıra, malzeme çeşitliliği ile de zenginleştirilebilir. Örneğin, içine domates, sarımsak veya et ekleyerek yemeğinizi daha zengin hale getirebilirsiniz. Ayrıca, vejetaryen veya vegan beslenenler için oldukça uygun bir seçenek sunar.

Sogan biber kavurma, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olup, pratik yapılışı ve zengin aroması ile sofralarınızı süslemektedir. Bu tarife sadık kalarak, siz de lezzetli bir soğan biber kavurma hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!