Sade biber dolması nasıl hazırlanır? tarifi nedir?

Sade biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve yaygın olarak tüketilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemde tercih edilir. Biber dolması, genellikle sebze ve pirinçten yapılan iç harçla doldurulmuş biberlerin pişirilmesiyle hazırlanır. Aşağıda sade biber dolmasının nasıl hazırlandığına dair detaylı bir tarif ve bilgiler sunulmaktadır.

Sade biber dolması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 4-5 adet orta boy dolmalık biber
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük boy soğan
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı sıcak su veya sebze suyu
• Maydanoz (isteğe bağlı, kıyılmış)

Sade biber dolmasının hazırlanış aşamaları aşağıda detaylı bir şekilde açıklanmaktadır:

1. Dolmalık biberler yıkanır ve üst kısımlarından kapak şeklinde kesilerek içleri boşaltılır.

2. İç harcın doldurulabilmesi için biberlerin iç kısımları iyice temizlenir.

1. Soğan, küçük küpler halinde doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavrulur.

2. Yıkanmış pirinç eklenerek 2-3 dakika daha kavrulur.

3. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak kıyılmış maydanoz eklenir.

4. Karışımın üzerine 1 su bardağı sıcak su eklenir ve pirinçlerin şişmesi için 10-15 dakika kısık ateşte pişirilir.

1. Hazırlanan iç harç, boşaltılan biberlerin içine dikkatlice doldurulur.

2. Biberlerin üst kısımları, kesilen kapaklarıyla kapatılır.

1. Dolma biberler, geniş bir tencereye yerleştirilir.

2. Üzerine 2 su bardağı sıcak su eklenir.

3. Tencerenin kapağı kapatılarak, biberler orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir.

Sade biber dolmaları sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya limon dilimleri ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, sade biber dolması genellikle pilav ile birlikte tüketilmektedir.

Sade biber dolması, hem sağlıklı hem de besleyici bir yemektir. Kolay hazırlanabilir olması, onu hem evde hem de misafir sofralarında tercih edilen bir seçenek haline getirmektedir. Bu tarif, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan ve herkes tarafından sevilen bir lezzettir. Herkese afiyet olsun!