Peynirli köz biber nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Peynirli köz biber, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık ya da meze seçeneğidir. Közlenmiş biberin içinin peynirle doldurulması ile hazırlanan bu tarif, özellikle yaz aylarında mangal sofralarında sıkça tercih edilir. İşte peynirli köz biberin hazırlanışı ile ilgili detaylı bir rehber.

Peynirli köz biber için gerekli malzemeler aşağıdaki gibidir:

• 4 adet kırmızı biber
• 200 gram beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri veya mozzarella da kullanılabilir)
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• İsteğe bağlı olarak pul biber veya karabiber

Peynirli köz biberin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapılacağı açıklanmaktadır:

• Öncelikle biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin.
• Biberleri ortadan ikiye kesin ve içindeki çekirdekleri çıkarın.
• Ayrı bir kapta beyaz peyniri, zeytinyağını, kekik ve baharatları karıştırarak bir harç hazırlayın.
• Hazırladığınız peynirli karışımı biberlerin içine doldurun.
• Biberleri ızgara ya da közde pişirmek için hazırlayın. Eğer fırın kullanacaksanız, 200 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın.
• Biberleri ızgarada veya fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Biberlerin dışı hafifçe yanmalı ve peynir erimelidir.

Peynirli köz biber, sıcak ya da ılık olarak servis edilebilir. Yanında çeşitli soslar (örneğin; yoğurtlu sos veya acılı sos) ile sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bir salata ile birlikte ana yemeklerin yanında da servis edilebilir.

• Izgara etlerin yanında meze olarak sunulabilir.
• Sandviçlerin içinde kullanılabilir.
• Parti ya da davetlerde aperatif olarak tercih edilebilir.

Peynirli köz biber, sadece lezzeti ile değil, aynı zamanda besin değeri ile de dikkat çeker. Kırmızı biber, yüksek miktarda C vitamini ve antioksidan içerir. Peynir ise protein ve kalsiyum kaynağıdır. Bu nedenle, sağlıklı bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tercihtir. Ayrıca, tarifte kullanılan baharatlar, yemeğin lezzetini artırırken aynı zamanda sağlık açısından da faydalıdır. Sonuç olarak, peynirli köz biber tarifi, pratikliği ve lezzeti ile mutfakta yerini alması gereken bir seçenektir. Evde kolayca hazırlanabilmesi ve farklı sunum seçenekleri ile misafirlerinizi etkilemek için harika bir yoldur. Afiyet olsun!