Patatesli biber dolması nasıl yapılır, tarifi nedir?

Patatesli biber dolması, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, biberlerin iç harcının patatesle birleşerek oluşturduğu doyurucu bir alternatifi sunmaktadır. Adım adım hazırlama aşamalarıyla, evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif.

09 Kasım 2024

Patatesli Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Patatesli biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Biberlerin iç harcı, patatesin yumuşak dokusu ile birleşerek hem lezzetli hem de doyurucu bir alternatif sunar. Bu makalede, patatesli biber dolmasının tarifi, malzemeleri ve yapım aşamaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Malzemeler


Patatesli biber dolması için gerekli malzemeler şu şekildedir:
  • 4 adet dolmalık biber
  • 2 adet orta boy patates
  • 1 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 tatlı kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı nar ekşisi (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısmını keserek kapak oluşturun. - İç kısmını temizleyerek çekirdeklerini çıkarın.

2. Patates ve Pirinç Karışımının Hazırlanması: - Patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. - Soğanı ince ince doğrayın ve sarımsakları ezerek hazırlayın. - Bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. - Ardından patatesleri ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. - Pirinci ekleyin ve 2-3 dakika daha kavurun. - Domates ve biber salçalarını ekleyin, tuz, karabiber, pul biber ve nane ile tatlandırın.

3. Suyun Eklenmesi: - Karışıma 2 su bardağı sıcak suyu ekleyin. - Pirinç ve patatesler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

4. Dolmaların Doldurulması: - Hazırlanan iç harcı, biberlerin içine doldurun. Biberlerin üst kısmına kapak olarak kestiğiniz biberleri yerleştirin. - Dolmaları bir tencereye dizin.

5. Pişirme Aşaması: - Tencereye dolmaların yarısına kadar su ekleyin. - Üzerine bir tabak kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. - Piştikten sonra nar ekşisi ile tatlandırarak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Patatesli biber dolmasını, yoğurt veya salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında pilav veya ekmekle sunulması da tercih edilen seçenekler arasındadır.

Ekstra Bilgiler

- Alternatif Malzemeler: Farklı lezzetler denemek isteyenler için iç harca kıyma eklemek, dolmaya ayrı bir tat katabilir. Ayrıca, sebze çeşitliliği artırılarak dolma iç harcı zenginleştirilebilir.- Saklama Koşulları: Pişirilmiş patatesli biber dolması, buzdolabında 2-3 gün boyunca saklanabilir. Yeniden ısıtılarak tüketilmesi önerilir. Patatesli biber dolması, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunmaktadır. Bu tarif ile birlikte, aile ve misafirlerinize güzel bir sofra hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Fedayican 25 Ekim 2024 Cuma

Patatesli biber dolması tarifini okuduktan sonra, denemek için sabırsızlanıyorum. Özellikle patateslerin yumuşak dokusunun biberlerle birleşmesi beni çok cezbetti. Biberlerin içini hazırlarken, soğan ve sarımsağın eklenmesi lezzeti artıracak gibi görünüyor. Domates ve biber salçasının da katkısı ile gerçekten harika bir tat elde edileceğinden eminim. Yemeğin pişirme aşamasında nar ekşisi ile tatlandırılması fikri de oldukça ilginç, denemek lazım! Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek güzel bir fikir, ailemle birlikte bu tarifi kesinlikle deneyeceğim. Ayrıca, kısıtlı malzemelerle daha zengin bir dolma iç harcı oluşturmak için kıyma eklemeyi de düşünüyorum. Bu tarif, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunuyor. Başka yemek tariflerinden de ilham almayı planlıyorum. Siz denediniz mi? Nasıl buldunuz?

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Merhaba Fedayican,

Patatesli biber dolması tarifi hakkında heyecanlandığını duymak gerçekten güzel! Patateslerin yumuşak dokusunun biberlerle harmanlanması, gerçekten de harika bir lezzet oluşturuyor. Soğan ve sarımsağın eklenmesi, yemeğin tadını zenginleştirecektir. Domates ve biber salçasının katkısı da yemeğe derinlik katacak gibi görünüyor.

Nar ekşisi ile tatlandırma fikri ise kesinlikle ilginç, bu ekşilik dolmanın lezzetini daha da arttırabilir. Yanında yoğurt veya salata ile servis etmek, yemeği daha dengeli hale getirecek. Ayrıca kıyma eklemeyi düşünmen de harika bir fikir; bu sayede dolmanın iç harcı daha da zenginleşir.

Ben de bu tarifi deneme fırsatı buldum ve oldukça beğendim. Ailemle birlikte yaptığımızda herkesin damak tadına hitap etti. Başka yemek tariflerinden ilham almak ise her zaman iyi bir fikir. Farklı malzemelerle denemeler yaparak kendi yorumunu katabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni