Kıymalı biberli domatesli tarif nasıl yapılır?

Türk mutfağının en pratik ve doyurucu lezzetlerinden biri olan kıymalı biberli domates, günlük hayatın koşturmasında kolayca hazırlanabilen bir ana yemek. Soğan, biber ve domatesin kıymayla buluştuğu bu nefis tarif, hem besleyici hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet şöleni sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kıymalı Biberli Domatesli Tarifi

Bu tarif, Türk mutfağının klasik ve sevilen yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli olan bu yemeği, aşağıdaki adımları izleyerek kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

500 gram kıyma (tercihen dana veya karışık)
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
3 adet domates
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı sıcak su (gerekirse)

Yapılışı:

Soğanları ince ince doğrayın. Yeşil biberleri yıkayıp çekirdeklerini çıkararak küp küp doğrayın. Domatesleri rendeleyin veya küp küp doğrayın. Sarımsakları ince dilimleyin veya ezin.
Geniş bir tavaya sıvı yağı alın ve ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Kıymayı ekleyin ve suyunu çekip renk alana kadar kavurun. Kıymanın topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ilave edin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
Rendelenmiş veya doğranmış domatesleri ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi de ilave edip karıştırın.
Kapağını kapatıp, kısık ateşte domatesler suyunu çekene ve kıyma pişene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Gerekirse yarım çay bardağı sıcak su ekleyebilirsiniz.
Yemeği ocaktan almadan önce bir kez daha kontrol edip, baharatlarını ayarlayın.

Servis Önerisi:

Pilav veya makarna ile sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt ile de tüketebilirsiniz.

Not:

Kıymanın yağ oranına göre ekstra yağ kullanmayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak biber çeşitlerini artırabilir veya farklı baharatlarla zenginleştirebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar