Kaymaklı Biber Dolması Nedir?Kaymaklı biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında taze biberlerin bol olduğu dönemlerde yapılan bu tarif, biberlerin içinin kaymak ve çeşitli malzemelerle doldurulması ile hazırlanır. Kaymaklı biber dolması, üst düzey bir lezzet sunarken aynı zamanda besleyici bir yemek olarak da tercih edilir. MalzemelerKaymaklı biber dolması için gerekli malzemeler aşağıda belirtilmiştir:
YapılışıKaymaklı biber dolması hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz: 1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberler iyice yıkanır ve üst kısımları kesilerek içi boşaltılır. - Biberlerin tuzlu su içinde 10-15 dakika bekletilmesi, tuzlu bir lezzet katacaktır. 2. İç Harcının Hazırlanması: - Soğan ince ince doğranır ve zeytinyağında pembeleşene kadar sotelenir. - Kıyma eklenir ve kavrulmaya devam edilir. - Pirinç eklenir ve kısa bir süre kavrulur. - Domates ve biber salçası, karabiber ve tuz eklenerek karıştırılır. - İç harç, ocaktan alındıktan sonra ılınması için bekletilir. 3. Biberlerin Doldurulması: - Hazırlanan iç harç, boşaltılan biberlerin içine dikkatlice doldurulur. - Doldurulan biberler, tencereye yerleştirilir. 4. Pişirme Aşaması: - Biberlerin üzerine kaymak dökülür ve yarım limonun suyu eklenir. - Tencereye 2 su bardağı su eklenir ve kısık ateşte pişirilir. - Biberler yumuşayana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirilmesi yeterlidir. Servis ÖnerileriKaymaklı biber dolması, sıcak olarak servis edilir. Yanında yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, taze nane veya maydanoz ile süsleyerek görselliğini de artırabilirsiniz. Ekstra BilgilerKaymaklı biber dolması, hem göz alıcı hem de lezzetli bir yemektir. Aile yemeklerinde veya özel günlerde sunabileceğiniz bu tarif, Türk mutfağındaki yerini korumaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi yaşatabilirsiniz. |
