Domates ve kapya biberli makarna nasıl yapılır?

Günümüzde makarna, birçok kültürde önemli bir yere sahip olan, pratik ve lezzetli bir gıda maddesidir. Domates ve kapya biber gibi taze sebzelerle zenginleştirildiğinde, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek haline gelir. Aşağıda, domates ve kapya biberli makarna yapımına dair detaylı bir tarif sunulmaktadır.

1. Makarna Pişirme: İlk olarak, büyük bir tencereyi su ile doldurun ve kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra, tuzu ekleyin ve makarnayı ilave edin. Makarna, paket üzerindeki talimatlara uygun olarak al dente kıvamında pişirilmelidir. Piştikten sonra süzün ve bir kenara alın.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Kapya biberi de ince dilimler halinde kesin. Sarımsakları ise ince ince doğrayın.

3. Sosun Hazırlanması: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isındıktan sonra doğranmış sarımsakları ekleyin ve hafifçe kavurun. Ardından doğranmış kapya biberleri ilave edin ve biberler yumuşayana kadar soteleyin. Son olarak, doğranmış domatesleri ekleyin ve karıştırın. Domatesler suyunu salıp, sos haline gelinceye kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyin.

4. Makarna ile Birleştirme: Pişirdiğiniz makarnayı sosun bulunduğu tavaya ekleyin. Makarna ve sebzelerin iyice karışması için birkaç dakika daha pişirin.

5. Servis: Domates ve kapya biberli makarnanızı tabaklara alın. Üzerine taze fesleğen veya maydanoz serpebilir ve rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyebilirsiniz. Sıcak servis yapın.