Domates biberli sos tarifi nasıl hazırlanır?

Domates biberli sos, Türk mutfağında sıklıkla kullanılan ve birçok yemekte lezzet katmak için tercih edilen bir sostur. Bu sos, özellikle kızartmalar, et yemekleri ve makarnalarla mükemmel bir uyum sağlar. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz domates biberli sos tarifi.

Domates biberli sos hazırlarken ihtiyaç duyacağınız malzemeler şunlardır:

• 4 adet olgun domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (damak zevkine göre)
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)

Domates biberli sosun hazırlanma aşamaları şu şekildedir:

• Öncelikle, domateslerin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın.
• Yeşil biberleri de temizleyip, ince ince doğrayın.
• Sarımsakları ve soğanı ince doğrayarak hazırlayın.
• Geniş bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Yağ ısındıktan sonra önce soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha kavurun.
• Ardından doğradığınız yeşil biberleri tavaya ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
• Biberler yumuşadıktan sonra doğradığınız domatesleri ekleyin. Karıştırarak pişirin.
• Domatesler suyunu saldıktan sonra tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kırmızı pul biberi ekleyin. Sosun kıvam alması için 10-15 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Sosunuz hazır olduğunda ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Domates biberli sosu, aşağıdaki yöntemlerle servis edebilirsiniz:

• Izgara etlerin veya tavukların yanında sos olarak sunabilirsiniz.
• Pasta veya makarna sosu olarak kullanabilirsiniz.
• Fırın yemekleri için üzerine dökerek lezzet katabilirsiniz.
• Kızartmaların yanında dip sos olarak tercih edebilirsiniz.

Sonuç olarak, domates biberli sos, hem besleyici hem de lezzetli bir alternatiftir. Evde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, yemeklerinizi zenginleştirecek ve sofralarınıza farklı bir tat katacaktır. Denemeniz için afiyet olsun!