Biberli domatesli poğaça nasıl yapılır?

Biberli domatesli poğaça, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biri olan ve özellikle çay saatlerinde tercih edilen lezzetli bir hamur işidir. Bu makalede, biberli domatesli poğaçanın yapılışı, malzemeleri ve püf noktaları detaylı bir şekilde ele alınacaktır.

Biberli domatesli poğaça yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta (sarısı üzerine)
• Tuz (isteğe bağlı)
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Biberli domatesli poğaçanın hazırlanışı adım adım aşağıda açıklanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması: - Geniş bir karıştırma kabına un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. - Ardından yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. - Hamurun üzerini bir bezle örtüp 15-20 dakika dinlendirin.

2. İç Harcın Hazırlanması: - Yeşil biberleri ve domatesleri küçük küpler halinde doğrayın. - Doğranmış biber ve domatesleri bir kasede karıştırarak üzerine karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ekleyin.

3. Poğaçaların Şekillendirilmesi: - Dinlenen hamuru unlu bir yüzeye alarak bezelere ayırın. - Her bezeyi açarak ortasına iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatıp yuvarlayarak şekil verin. - Poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

4. Pişirme Aşaması: - Üzerine yumurta sarısını sürerek 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika, altın rengi alana kadar pişirin.

Biberli domatesli poğaça, hem lezzeti hem de kolay yapımı sayesinde misafirlerinizi ağırlarken veya çay saatlerinde sunabileceğiniz harika bir alternatiftir. Yukarıda verilen tarif ve püf noktaları sayesinde evdeki malzemelerle bu lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!- Poğaçaların daha yumuşak olması için hamura biraz süt ekleyebilirsiniz.- İsterseniz iç harcına beyaz peynir veya lor peyniri de ekleyerek poğaçanın lezzetini artırabilirsiniz.- Biberli domatesli poğaçalar, soğuduktan sonra da lezzetini korur; bu nedenle öğle atıştırmalığı veya piknikler için de idealdir.