Biberli bulgur pilavı nasıl yapılır, tarifte neler var?

Biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve pratik yemeklerinden biridir. Sağlıklı bir alternatif olarak bulgurun kullanıldığı bu tarif, biberin lezzetiyle birleşerek zengin bir tat sunar. Aşağıda biberli bulgur pilavı tarifinin detaylı anlatımı bulunmaktadır.

Biberli bulgur pilavı yapımına başlamadan önce malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım hazırlık aşaması:

İlk olarak, soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Yeşil biberleri de ince doğrayarak hazırlayın. Domatesi ise kabuklarını soyduktan sonra küp küp doğrayın.

Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağda doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.

Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış yeşil biberleri ekleyin. Biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

Biberler yumuşadıktan sonra doğranmış domatesleri ekleyin. Domatesler suyunu bırakıp çekene kadar pişirin.

Hazırladığınız sebze karışımına ince bulguru ekleyin. Bulguru birkaç dakika kavurarak, sebzelerin aromasını almasını sağlayın.

Bulgur kavrulduktan sonra üzerine sıcak suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirin. Bulgurların pişmesi genellikle 15-20 dakika sürecektir.

Ocağı kapattıktan sonra pilavı 10 dakika dinlendirin. Bu aşama, bulgurların daha lezzetli ve tane tane olmasını sağlayacaktır.

Biberli bulgur pilavı sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında yoğurt veya salata ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, pilavın üzerine maydanoz veya taze nane ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.

Biberli bulgur pilavı, hem pratik hem de besleyici bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyebilir. Sağlıklı malzemeleri ve kolay yapımı ile bu tarif, hem günlük yemeklerinize hem de özel davetlerinize eşlik edebilir. Afiyet olsun!