Yeşil biberli bulgur pilavı nasıl yapılır? tarifi var mı?

Yeşil biberli bulgur pilavı, Türk mutfağının vazgeçilmez ve pratik yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek olan bu tarif, özellikle sebzelerle zenginleştirilmiş bulgur pilavı arayanlar için idealdir. Bulgurlar, lif ve protein açısından zengin olduğu için sağlıklı bir alternatif sunar. İşte yeşil biberli bulgur pilavı hazırlamak için gereken malzemeler ve adım adım yapılış yöntemi.

1. Soğan ve Biberin Hazırlanması: - Soğanı ince ince doğrayın. - Yeşil biberi de küçük küpler halinde doğrayın. 2. Zeytinyağında Kavurma: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Isınan yağa doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. - Ardından doğranmış yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. 3. Salçanın Eklenmesi: - Kavrulan soğan ve biber karışımına domates salçasını ekleyin. - Salçanın kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

4. Bulgurun Eklenmesi: - İnce bulgurları tencereye ekleyin. - Bulgurların salça ve sebzelerle iyice karışmasını sağlayın.

5. Sıcak Suyun Eklenmesi: - Üzerine sıcak suyu ekleyin. - Tuz ve isteğe bağlı olarak karabiber ilave edin.

6. Pişirme Süreci: - Tencerenin kapağını kapatın ve kaynamaya bırakın. - Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. - Pilav suyunu çektiğinde ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekletin.

Yeşil biberli bulgur pilavı, sade bir yemek olarak tüketilebileceği gibi, yanında yoğurt veya salata ile servis edilebilir. Ayrıca, et yemekleri ya da sebze yemekleri ile de uyum sağlamaktadır.