Tavuklu biber dolması nasıl yapılır, tarifte neler var?

Tavuklu biber dolması, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Bu tarif, özellikle hafif ve sağlıklı beslenmek isteyenler için idealdir. Dolmanın iç harcında kullanılan tavuk, hem protein açısından zengindir hem de sebzelerle birleştiğinde lezzet dolu bir yemek ortaya çıkarır. Aşağıda, tavuklu biber dolmasının yapılış aşamalarını detaylı bir şekilde bulabilirsiniz.

Tavuklu biber dolması için gerekli malzemeler şu şekildedir:

• 4 adet dolmalık biber
• 300 gram kıyma tavuk eti
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 adet domates (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su

1. Biberlerin Hazırlanması: - Dolmalık biberleri yıkayın ve üst kısmını kesin. İç kısımlarını temizleyin. 2. İç Harcın Hazırlanması: - Soğanı ve sarımsağı ince bir şekilde doğrayın. - Tavuk kıymasını bir kaba alarak üzerine doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. - Rendelenmiş domates, biber salçası, pirinç, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biber ve maydanozu da ekleyin. - Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. 3. Biberlerin Doldurulması: - Hazırladığınız iç harcı, önceden temizlediğiniz dolmalık biberlerin içine doldurun. - Biberlerin üst kısmını kapatacak şekilde doldurmalısınız, ancak pirinç pişerken genişleyeceği için biberlerin ağzını tamamen kapatmayın. 4. Pişirme İşlemi: - Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. - Doldurulmuş biberleri tencereye yerleştirin. - Üzerine 2 su bardağı suyu ekleyin ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Biberler yumuşadığında yemek hazır olacaktır. 5. Servis: - Tavuklu biber dolmalarını sıcak servis yapın. Yanında yoğurt ile sunum yapabileceğiniz gibi, pilav eşliğinde de servis edebilirsiniz.