Tavuklu biber dolması nasıl hazırlanır? tarifi nedir?
Tavuklu biber dolması, Türk mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Dolmalık biberlerin içine tavuk eti ve çeşitli malzemelerle hazırlanan iç harç konularak yapılan bu yemek, hem ana yemek hem de meze olarak sunulabilir. Besleyici ve doyurucu bir seçenektir.
Tavuklu Biber Dolması Nedir?Tavuklu biber dolması, özellikle Türk mutfağında sıklıkla tercih edilen bir yemektir. Bu tarif, biberlerin içinin tavuk eti ve çeşitli malzemelerle doldurulmasıyla hazırlanır. Hem lezzetli hem de besleyici bir alternatif sunan bu yemek, hem ana yemek olarak hem de meze olarak servis edilebilir. Tavuklu Biber Dolması İçin Gerekli MalzemelerTavuklu biber dolması hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Tavuklu Biber Dolması Hazırlık AşamalarıTavuklu biber dolmasının hazırlanışı adım adım aşağıda belirtilmiştir: 1. Biberlerin Hazırlanması: Dolmalık biberlerin üst kısmı kesilir ve çekirdekleri çıkarılır. Biberlerin içi temizlendikten sonra bir kenara alınır. 2. Tavuk Etinin Hazırlanması: Tavuk göğsü küçük küpler halinde doğranır. 3. Soğan ve Pirinçin Sote Edilmesi: Zeytinyağı bir tencerede ısıtılır. Doğranmış soğan eklenip pembeleşinceye kadar kavrulur. Ardından yıkanmış pirinç eklenir ve birkaç dakika daha kavrulur. 4. Tavuk Etinin Eklenmesi: Doğranmış tavuk göğsü, soğan ve pirinç karışımına eklenir. Tavuklar tamamen pişene kadar kavrulmaya devam edilir. 5. Salçaların Eklenmesi: Domates ve biber salçası eklenerek karıştırılır. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ilave edilerek tatlandırılır. 6. Biberlerin Doldurulması: Hazırlanan iç harç, dolmalık biberlerin içine doldurulur. Biberlerin üst kısımları, kesilen parçalarla kapatılabilir. 7. Pişirme İşlemi: Doldurulan biberler, tencereye yerleştirilir. Üzerine 1.5 su bardağı sıcak su eklenir ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirilir. Tavuklu Biber Dolmasının ServisiTavuklu biber dolması piştikten sonra sıcak olarak servis yapılır. Yanında yoğurt ile sunulması, yemeğin lezzetini artırır. Ekstra Bilgiler |
Tavuklu biber dolması yapmayı düşündüğünüzde, bu lezzetli yemeğin hazırlanışı oldukça keyifli değil mi? Biberlerin içini doldurmak ve pişirme süreci, evde güzel bir atmosfer yaratır. Özellikle tavuk eti ve baharatlarla zenginleştirilmiş iç harcı, gerçekten iştah açıcı bir aroma yayıyor. Biberlerin hazırlanması ve iç harcın oluşturulması aşamasında, hangi baharatları kullanmayı düşünüyorsunuz? Mesela pul biber ekleyerek biraz acılık katmak güzel bir fikir olabilir. Servis ederken yoğurt ile sunmak da yemeğin lezzetini artırıyor. Sizce bu yemeği misafirleriniz için denemek harika bir seçenek mi?
Ahfa Bey, tavuklu biber dolması gerçekten hem yapımı keyifli hem de lezzet açısından muhteşem bir seçim. Size tavuklu harç için önerebileceğim baharatlar:
Klasik Lezzet Üçlüsü
Kırmızı pul biber, karabiber ve nane - tavuk etinin lezzetini mükemmel tamamlıyor
Aromatik Dokunuşlar
Kimyon ve kekik ekleyerek Akdeniz esintileri katabilirsiniz
Taze Notalar
İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu harçta ferahlık sağlıyor
Misafirleriniz için kesinlikle harika bir seçenek! Hem görsel olarak şık duruyor hem de yoğurtla servis edildiğinde dengeli bir lezzet sunuyor. Pul biberle hafif acılık katmak ve yanında sarmısaklı yoğurt sunmak gerçekten iştah açıcı olacaktır.