Peynirli kırmızı biber dolması nasıl yapılır?

Peynirli kırmızı biber dolması, hem görselliği hem de lezzetiyle öne çıkan nefis bir mezedir. Bu tarif, adım adım hazırlık aşamalarını ve besin değerlerini içermektedir. Sağlıklı malzemelerle zenginleştirilebilen bu dolma, sofralarınızı renklendirecek.

24 Ekim 2024

Peynirli Kırmızı Biber Dolması Nasıl Yapılır?


Peynirli kırmızı biber dolması, hem göz alıcı rengi hem de lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir mezedir. Bu makalede, peynirli kırmızı biber dolmasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır. Ayrıca, bu lezzetli yemeğin besin değerleri ve alternatif malzeme önerileri de ele alınacaktır.

Gerekli Malzemeler


Peynirli kırmızı biber dolması için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 4 adet büyük kırmızı biber
  • 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
  • 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet soğan, ince doğranmış
  • 2 diş sarımsak, ezilmiş
  • 1 su bardağı pirinç (isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 1/2 çay bardağı su

Hazırlık Aşaması


Peynirli kırmızı biber dolmasının hazırlanışı, aşağıdaki adımlar ile gerçekleştirilir:

1. Biberleri Hazırlama

Öncelikle, kırmızı biberlerin üst kısmını kapak gibi keserek içlerini temizleyin. Biberlerin içindeki çekirdekleri ve beyaz zarları çıkartarak biberin iç kısmını boşaltın. Bu işlem, dolmanın lezzetini artıracak ve biberlerin daha düzgün bir görünüm kazanmasını sağlayacaktır.

2. Peynir Harcını Hazırlama

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve ince doğranmış soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Eğer pirinç kullanıyorsanız, bu aşamada pirinci de ekleyip kavurmaya devam edin. Son olarak, beyaz peynir ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi de ekleyerek karıştırın. Harcı ocaktan alıp soğuması için bir kenara bırakın.

3. Biberleri Doldurma

Soğuyan peynir harcını bir kaşık yardımıyla biberlerin içine doldurun. Biberlerin üzerini kapaklarıyla kapatın. Doldurulan biberleri bir tencereye dizin. Üzerine yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın.

4. Pişirme Aşaması

Tencereyi orta ateşte ocağa koyun ve biberleri 20-25 dakika kadar pişirin. Biberlerin yumuşaması ve peynir harcının iyice ısınması için bu süre yeterli olacaktır. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, dolmaların dinlenmesi için birkaç dakika bekleyin.

Servis Önerileri

Peynirli kırmızı biber dolması, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.

Besin Değerleri

Peynirli kırmızı biber dolması, içeriğindeki peynir sayesinde yüksek protein ve kalsiyum kaynağıdır. Aynı zamanda, kırmızı biberin zengin vitamin ve mineral içeriği, bu yemeği sağlıklı bir seçenek haline getirir. Biberler, A ve C vitamini açısından zengindir ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Sonuç

Peynirli kırmızı biber dolması, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunmaktadır. Kolay hazırlanması ve şık görünümü sayesinde, özel günlerde veya günlük yemeklerde tercih edilebilir. Alternatif malzemeler kullanarak tarifi kişiselleştirmek de mümkündür. Örneğin, farklı peynir türleri veya sebzelerle zenginleştirilmiş harçlar deneyebilirsiniz. Bu tarif, damak zevkinize göre çeşitlenebilir ve herkesin beğenisini kazanabilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Özkurt 25 Ekim 2024 Cuma

Peynirli kırmızı biber dolması tarifini denemek için sabırsızlanıyorum! Özellikle biberlerin içini temizleme aşaması çok önemli gibi görünüyor, çünkü bu dolmanın lezzetini artıracak. Acaba beyaz peynir yerine farklı bir peynir kullanmayı düşünen var mı? Ayrıca, pişirme süresi sonunda dolmaların dinlenmesini beklemek de lezzet açısından mı önemli? Yanında yoğurt veya yeşil salata ile sunmak harika bir fikir! Bunun dışında, dolmaların üzerine zeytinyağı gezdirmek tatlı bir dokunuş katıyor gibi. Bu tarifi denedikten sonra, hangi alternatif malzemelerle zenginleştirdim merak ediyorum. Başka önerisi olan var mı?

Cevap yaz
Çok Okunanlar
Haber Bülteni