Peynirli kapya biber nasıl hazırlanır, tarifi nedir?

Peynirli kapya biber, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi olarak tercih edilen bir tariftir. Kapya biber, tatlı ve aromalı bir sebze olup, peynir ile birleştiğinde muhteşem bir tat dengesi oluşturur. Bu makalede, peynirli kapya biberin nasıl hazırlanacağına dair detaylı bir tarif paylaşılacaktır.

Peynirli kapya biber hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:

• 4 adet kapya biber
• 200 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kuru nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Bir tutam tuz
• İsteğe bağlı olarak; 1 diş sarımsak (ezilmiş)

Peynirli kapya biberin hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım hazırlık süreci açıklanmaktadır:

Kapya biberleri yıkayın ve sap kısımlarını kesin. Ardından biberlerin içini dikkatlice temizleyin ve çekirdeklerini çıkarın. Biberlerin dış yüzeyini zeytinyağı ile yağlayarak fırın tepsisine yerleştirin.

Bir kasede beyaz peyniri (veya lor peynirini) çatal yardımıyla ezin. Üzerine kuru nane, pul biber, tuz ve isteğe bağlı olarak ezilmiş sarımsağı ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.

Hazırladığınız peynir harcını, önceden temizlediğiniz kapya biberlerin içine doldurun. Harcı biberlerin içine iyice bastırarak yerleştirin, böylece biberler pişerken peynir harcı dışarı çıkmaz.

Doldurulmuş biberleri 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Biberlerin üzeri hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. Fırından çıkan biberleri sıcak servis yapabilirsiniz.

Peynirli kapya biber, yanında yoğurt veya zeytinyağlı bir sos ile servis edilebilir. Ayrıca taze bir salata ile birlikte sunulduğunda besleyici ve lezzetli bir öğün oluşturur.