Minik kapya biber turşusu nasıl yapılır, tarif verir misin?

Minik kapya biber turşusu, Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden biridir. Özellikle meze olarak sofralarda yerini alan bu turşu, rengarenk görünümü ve lezzeti ile dikkat çeker. Bu makalede, minik kapya biber turşusunun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Turşu hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram minik kapya biber
• 3 su bardağı su
• 1 su bardağı sirke (elma ya da üzüm)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
• Birkaç dal taze dereotu (isteğe bağlı)

Minik kapya biber turşusunu hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyebilirsiniz:

• Öncelikle biberleri iyice yıkayın ve sap kısımlarını keserek temizleyin.
• Bir tencereye suyu, sirkeyi, tuzu ve şekeri ekleyin. Karışımı kaynatın.
• Kaynadıktan sonra biberleri tencereye ekleyin ve 5 dakika kadar haşlayın.
• Haşlanan biberleri sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin. Eğer kullanıyorsanız, aralarına sarımsak ve dereotu ekleyebilirsiniz.
• Haşlama suyunu biberlerin üstüne dökün ve kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın.
• Kavanozları serin ve karanlık bir yerde bekletin. En az 1 hafta beklettikten sonra turşunuz hazır olacaktır.

Minik kapya biber turşusu, hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık veya meze alternatifi sunar. Yukarıda verilen tarif ve bilgiler ışığında, evde kolayca turşu yapabilir ve sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun!