Domates ve biberle yapılmış tavuk nasıl hazırlanır?

Domates ve biberle hazırlanan tavuk, Türk mutfağının sevilen ve sıkça yapılan yemeklerinden biridir. Bu tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir öğün sunar. Tavuk etinin sebzelerle birleşimi, damak tadına hitap eden bir yemek ortaya çıkarır. Aşağıda, bu yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif yer almaktadır.

1. Tavuğun Hazırlanması: Tavukları yıkayın ve kurulayın. Eğer but kullanıyorsanız, kemik kısmında kesik açmak etin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanı yemeklik doğrayın. Yeşil biberleri halka halka, domatesleri ise küp küp doğrayın. Sarımsakları da ince ince kıyın.

3. Tavukların Marine Edilmesi: Tavukları bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Zeytinyağı ile birlikte iyice harmanlayın. Bu aşamada tavukların en az 30 dakika marine olmasına izin vermek, lezzet açısından faydalı olacaktır.

4. Pişirme İşlemi: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra marine edilmiş tavukları ekleyin ve her tarafı iyice mühürlenene kadar pişirin.

5. Sebzelerin Eklenmesi: Mühürlenmiş tavukların üzerine doğranmış yeşil biberleri ve domatesleri ilave edin. Karıştırdıktan sonra yarım çay bardağı suyu ekleyin. Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Tavuklar yumuşak ve sosu yoğun bir kıvama ulaşana kadar pişirmeye devam edin.

6. Servis: Pişen tavukları servis tabağına alın. Üzerine doğranmış maydanoz serpiştirebilirsiniz. Yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir.

Domates ve biberle hazırlanan tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile yemekleri veya misafir sofraları için ideal bir tercih olan bu yemek, sağlıklı malzemeleriyle besleyici bir alternatif sunar. Afiyet olsun!