Boşnak biberli yoğurt nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Balkan mutfağının en sevilen mezelerinden biri olan bu nefis yoğurtlu lezzet, hem hafif hem de doyurucu bir alternatif sunuyor. Boşnak biberinin karakteristik aromasıyla yoğurdun ferahlığını birleştiren bu tarif, özellikle yaz aylarında sofraları renklendirecek pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Boşnak Biberli Yoğurt Tarifi

Boşnak biberli yoğurt, Balkan mutfağından gelen, hem lezzetli hem de pratik bir meze veya ana yemeğin yanında tüketilebilecek harika bir lezzettir. İşte evde kolayca yapabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

2 su bardağı süzme yoğurt
4-5 adet Boşnak biberi (kurutulmuş veya taze, tercihe bağlı)
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tutam taze veya kuru nane

Hazırlanışı:

Boşnak biberlerini yıkayıp temizleyin. Eğer taze kullanıyorsanız, közleyip kabuklarını soyabilirsiniz. Kurutulmuş biberleri ise sıcak suda 10-15 dakika bekletip yumuşatın.
Yoğurdu bir kaseye alın ve üzerine ezilmiş sarımsakları ile tuzu ekleyip karıştırın.
Hazırladığınız biberleri ince ince doğrayın veya küçük parçalar halinde kesin.
Biberleri yoğurt karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.
Üzerine zeytinyağı, kırmızı toz biber ve naneyi serpiştirip servis edin.

İpuçları:

Boşnak biberi bulamazsanız, çarliston biber veya kapya biber ile de deneyebilirsiniz.
Yoğurdun kıvamını ayarlamak için biraz süt veya su ekleyebilirsiniz.
Lezzetini artırmak için birkaç damla limon suyu ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, Balkan lezzetlerini evinize taşıyabilir, misafirlerinize farklı bir meze sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap