acibiber.gen.tr
biber

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Közlenmiş Kırmızı Biber

Közlenmiş kımızı biber, oldukça lezzetli yemek tariflerinde mezelerde kullanılan bir sebze közlemesidir. Çok lezzetli olmasının yanı sıra çok da faydalıdır. Vücudumuza bir çok fayda sağlar ve yapımı da oldukça pratiktir. Kırmızı biber közlemesi kahvaltılarda yemeklerin yanında farklı soslar kullanılarak servis edilir. Sofralarınıza çok da yakışan bir lezzettir. Damak tadına göre bir çok farklı sos kullanılarak servis edilebilir. Kırmızı biber yaz aylarında çok daha uygun fiyatlı olur. Pazarlarda bir iki liraya kadar fiyatlar düşebilir. Kış aylarında ise bu fiyat on liraya kadar çıkar. Bu nedenle yazdan biberler alınarak konserveler yapılır. Derin dondurucuda saklanır. Yine bu saklama işlemleri için kırmızı biberler önce közlenir ve ardından temizlenerek buzdolabı poşetlerine ister bütün ister küçük dilimler halinde doğranarak yerleştirilir ve derin dondurucuda uzun süre saklanır. Hem mevsiminde alındığını için daha organik ve ekonomik olur. Ayrıca ani gelen misafirler içinde hazır bir aparatif olur. Hemen buzluktan çıkarılır ve isteğe göre soslanıp servis edilir. 

Kırmızı biber közleme, için birçok farklı yöntem kullanılabilir. Sizin için en uygun yöntemi kullanabilirsiniz. Dışarıda ekmek pişiren fırınlara şişlere dizerek götürebilir ve orada közleme yapabilirsiniz. Ya da evde tost makinası arasında, fırında yapabileceğiniz gibi mangal üzerinde de rahatlıkla biberleri közleyebilirsiniz. Ekmek fırınları ve evde kullanılan fırınlarda yakmadan çok daha lezzetli pişirme sağlayabileceğiniz için ben onları öneririm. Evdeki fırında yapacaksanız istediğiniz miktarda kırmızı biberi yıkayıp kurulayın.
Közlenmiş Kırmızı Biber

Bıçakla üzerine birer santim kesik atın ve ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 200 derecede yarım saat kadar pişirin. Fakat yarım saat sonra hemen çıkarmayın ki sıcaklığı ile biraz daha yumuşasın ve daha rahat soyulsun. Ardından fırından alıp kabuklarını soyup istediğiniz şekilde kullanabilirsiniz. 

Közlenmiş kırmızı biberin faydaları
  • Şiddetli baş ağrılarını hafifletmeye yardımcı olur.
  • Damar tıkanıklığının önlenmesini sağlar.
  • Mide suyunun arttırılmasına yardımcı olur. 
  • Kolesterolün dengelenmesine yardımcı olur.
  • İshalin kesilmesini sağlar.
  • Vücutta oluşan iltihaplanmaları giderir.
  • Akciğerlerin temizlenmesini sağlar.
  • Sinüzit iltihabını azaltarak sebep olduğu ağrıları dindirir.
  • Yüksek kan basıncını kontrol altına almaya çalışır. 
  • İştah açmaya yardımcı olur.
  • Mide ekşimelerini önler.
  • Üşütme ve soğuk algınlığına faydalıdır.
  • Metabolizmayı çalıştırmaya yardımcı olur.
Közlenmiş kırmızı biberin kullanıldığı yemek ve mezeler, közlenmiş kırmızı biber en çok mezelerde kullanılan bir sebzedir. Üzerine ekşili veya sarımsaklı soslar dökülerek mezeler yapılabilir. Salatalarda oldukça sık kullanılır. Peynirle içerisi doldurularak sarılır. Pilavlara eklenir. Damak tadına göre yoğurtlu mezelerin üzerine küçük doğranarak eklenir. Kahvaltılarda sıklıkla kullanılır küçük doğranarak ekmek dilimleri üzerine eklenir ve üzerine zeytinyağı dökülerek servis edilebilir. Her şekilde çok lezzetli olur.

Yayınlanma Tarihi : 22.4.2016 16:04:13

Közlenmiş Kırmızı Biber Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Közlenmiş Kırmızı Biber"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kuru Biber Dolması

Etli Kuru Biber Dolması, kuru biberler genellikle dolma yapımında çok sık tercih edilir. Dolmalar tercihe göre tencerede yada fırında yapılabilir. Kuru biberlerin genelde meze olarak tercih edilen kızartması da yapılmaktadır. Bu t...

Kuru Biber Dolması

Kuru biber dolması, yöresel lezzetlerden biridir. Yaz aylarında özenle hazırlanmış, kurutulmuş biberler, kışın bu şekilde hazırlanarak sofraları süslüyor. Özellikle kıymalı olarak pişirdiğinizde, gerçekten çok lezzetli oluyor. Kur...

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı biber dolması, Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez yemekleri arasındadır. Hem zeytinyağlısı hemde kıymalısı oldukça fazla sevilir. Günlere, akşam yemeklerine veya misafirliğe gelenlere mutlaka dolma yapılır. Hem kurutulmu...

Biber Dolması

Biber Dolması;  Değerli okurlarım daha önceden sizlerle zeytinyağlı biber dolması tarifimi paylaşmıştım. Şimdide sizlere normal biber dolması tarifimi vereceğim. İki tarifim arasında çok küçük farklılıklar olsa da içerik olarak bi...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması, Dolma türk mutfağının en güzel lezzetlerinden bir tanesidir. Dolma yapması da yemesi de oldukça keyiflidir. Türk mutfağında dolma çeşitleri de fazlası ile var. Hem zeytinyağlı hemde etli dolma hakkı ile...

Kara Biber

Kara biber, dünyanın farklı yerlerinde yaygın bir şekilde kullanılan baharatlardan biridir. Tüm haliyle kullanıldığı gibi daha çok öğütülerek kullanılır. Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra içeriğinde vitamin ve mineraller bakım...

Domatesli Biber Turşusu

Domatesli biber turşusu: Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir turşu. Bugüne kadar birçok çeşidi denenmiş ve beğenilmiştir. Turşu lezzeti ve suyunun tadı ile filmlere bile konu olmuştur. İsmi duyulduğunda bile iştah ka...

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması, çok lezzetli bir o kadar da tatlı bir dolma türüdür. Kuru olarak da yapılır. Taze kırmızı biberle de yapılır. Genelde Ege Bölgesi' de bu yemek daha çok yapılmaktadır. Bir çok yörede farklı şekillerde yapılır...

Közlenmiş Biber Salatası

Közlenmiş biber salatası, Salata sofralarımızda olmazsa olmazlar arasındadır. Her öğünde yada her yemeğin yanında mutlaka salata yapılır ve yenilir. Hatta salata tek başına bir öğün olarak bile yenilir. Özellikle diyet yapanlar sa...

Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması;  Biber dolması geçmişten günümüze soframızın ana menülerinden biridir. Daha önceden sizlere zeytinyağlı biber dolması tarifimi vermiştim.Şimdide onun bir değişiği olan fırında biber dolması tarifimi vereceği...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

biber, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017