acibiber.gen.tr
biber

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Közlenmiş Biber Turşusu

Közlenmiş biber turşusu, bildiğimiz kırmızı salçalık biberle hazırlanır. Bunu çok amaçlı tüketebilirsiniz. Sabahları kahvaltılarda sos olarak, diğer öğünlerde yemeklerin yanına çeşni şeklinde, meze olarak servis edilebilir. Yaz aylarında kırmızı biberin bol olduğu mevsimde közlenmiş biber turşusunu kışa hazırlık olarak yapabilirsiniz. Fazla olursa yazın bile sofralarınızı süsleyebilir. Turşunun kavanozdan bile görünüşü iştahınızı açacaktır. Biraz acılı olmasını isterseniz, içine cin biberi de ilave edebilirsiniz. Biberleri pazardan aldığınızda seçerek alabilirsiniz. Etli, iyice kızarmış olanları seçebilirsiniz. Bu tarifi biberleri közlemek yerine haşlayarak ta yapabilirsiniz. Dilerseniz birlikte turşunun yapımına başlayalım. Biberler közlendikten sonra fazla vaktimizi almayacak tarifi kolayca hazırlayacağız. Hepinize kolay gelsin.


Közlenmiş biber turşusu için gerekli malzemeler
  • 3 kg kırmızı salçalık biber
  • 1,5 çay bardağı sirke
  • 4 diş sarımsak
  • 1,5 çay kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı kaya tuzu
  • 10-12 dal maydanoz
  • 1,5 çay bardağı sızma zeytinyağı
Közlenmiş biber turşusu yapımı

Turşunun yapımına biberleri yıkayarak başlayın.
Közlenmiş Biber Turşusu

İyice kurulayıp fırın tepsisinin içine yerleştirin. Fırınınızı kızdırınca biberlerin kabuklarını soyabileceğiniz kadar bekletin. Daha sonra her biberin kabuklarını ayıklayın. İçindeki çekirdeklerini ve saplarını da temizleyin. Bunları iri parçalara bölerek, bir kasenin içine koyun. Maydanozları ve sarımsakları da iri doğrayarak biberlerle birlikte harmanlayın. İçine sirkeyi, toz şekeri, tuzu ve zeytinyağını koyarak kasede karıştırın. aha sonra bunları cam kavanozlara doldurun. Yeni kapaklar kullanırsanız daha iyi olur. Kavanozları bir gün kadar ters çevirerek bekletin, iyice havası gitsin. Daha sonra közlenmiş biber turşusunu buzdolabında saklayın. Mümkünse küçük boyda kavanozlar kullanmayı tercih edin. Böylece turşuyu açtığınızda bozulmadan daha kolay tüketeceksiniz. 

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 22.4.2016 11:40:34

Közlenmiş Biber Turşusu Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Közlenmiş Biber Turşusu"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kuru Biber Dolması

Etli Kuru Biber Dolması, kuru biberler genellikle dolma yapımında çok sık tercih edilir. Dolmalar tercihe göre tencerede yada fırında yapılabilir. Kuru biberlerin genelde meze olarak tercih edilen kızartması da yapılmaktadır. Bu t...

Kuru Biber Dolması

Kuru biber dolması, yöresel lezzetlerden biridir. Yaz aylarında özenle hazırlanmış, kurutulmuş biberler, kışın bu şekilde hazırlanarak sofraları süslüyor. Özellikle kıymalı olarak pişirdiğinizde, gerçekten çok lezzetli oluyor. Kur...

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı biber dolması, Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez yemekleri arasındadır. Hem zeytinyağlısı hemde kıymalısı oldukça fazla sevilir. Günlere, akşam yemeklerine veya misafirliğe gelenlere mutlaka dolma yapılır. Hem kurutulmu...

Biber Dolması

Biber Dolması;  Değerli okurlarım daha önceden sizlerle zeytinyağlı biber dolması tarifimi paylaşmıştım. Şimdide sizlere normal biber dolması tarifimi vereceğim. İki tarifim arasında çok küçük farklılıklar olsa da içerik olarak bi...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması, Dolma türk mutfağının en güzel lezzetlerinden bir tanesidir. Dolma yapması da yemesi de oldukça keyiflidir. Türk mutfağında dolma çeşitleri de fazlası ile var. Hem zeytinyağlı hemde etli dolma hakkı ile...

Kara Biber

Kara biber, dünyanın farklı yerlerinde yaygın bir şekilde kullanılan baharatlardan biridir. Tüm haliyle kullanıldığı gibi daha çok öğütülerek kullanılır. Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra içeriğinde vitamin ve mineraller bakım...

Domatesli Biber Turşusu

Domatesli biber turşusu: Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir turşu. Bugüne kadar birçok çeşidi denenmiş ve beğenilmiştir. Turşu lezzeti ve suyunun tadı ile filmlere bile konu olmuştur. İsmi duyulduğunda bile iştah ka...

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması, çok lezzetli bir o kadar da tatlı bir dolma türüdür. Kuru olarak da yapılır. Taze kırmızı biberle de yapılır. Genelde Ege Bölgesi' de bu yemek daha çok yapılmaktadır. Bir çok yörede farklı şekillerde yapılır...

Közlenmiş Biber Salatası

Közlenmiş biber salatası, Salata sofralarımızda olmazsa olmazlar arasındadır. Her öğünde yada her yemeğin yanında mutlaka salata yapılır ve yenilir. Hatta salata tek başına bir öğün olarak bile yenilir. Özellikle diyet yapanlar sa...

Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması;  Biber dolması geçmişten günümüze soframızın ana menülerinden biridir. Daha önceden sizlere zeytinyağlı biber dolması tarifimi vermiştim.Şimdide onun bir değişiği olan fırında biber dolması tarifimi vereceği...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

biber, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017