acibiber.gen.tr
biber

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Etli Biber Dolması

Etli Biber Dolması; Biber dolması zaten çok sevdiğimiz bir lezzettir. Bir de malzemelere et de eklenince daha da güzel bir lezzet oluyor. Biber dolması yeşil top biberden yapılmaktadır. Hatta sizlere tavsiyem mevsimindeki yerli biberleri kullanın. Yoğurtla servisi daha da lezzetli olmaktadır. Bazı yörelerde etli biber dolmasının içi hazırlanırken pirinçle bulgur karışık kullanılmaktadır. Tercih sizin nasıl seviyorsanız damak tadınıza göre malzemelerini ayarlayın. Şimdi sizlere bu lezzetli tarifim olan etli biber dolması tarifi vereyim.

Etli Biber Dolması Malzemeler;

  • 15-16 adet orta boy dolmalık biber
  • 150 gr kıyma
  • 2 adet domates
  • 2 orta boy kuru soğan
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Maydanoz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Tuz

Dolmaların Ağız kısmı için;

  • 1 adet domates

Sosu için;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • Sıcak su

Etli Biber Dolması Yapılışı;

Biberlerin kapaklarını çıkartarak içlerindeki tohumlu kısmı çıkartın.

Etli Biber Dolması

. Yıkayıp suyunun süzülmesi için süzgece alın. İç harcını ben pişirerek yapıyorum dilerseniz çiğden tüm malzemeleri karıştırarak da yapabilirsiniz. Tercihinize göre el alışkanlığınız nasılsa, size nasıl kolay geliyorsa öyle hazırlayın iç harcınızı. Tencereye sıvı yağınızı koyun küçük küçük doğradığınız soğanı hafiften kavurun.  Üzerine kıymayı ekleyerek suyunu salıp rengi kırmızıdan kahveye dönene kadar kavurmaya devam edin. Kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri ekleyip  3-4 dk daha kavurun.Salça, tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştırın.Son olarak yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinç ile doğradığınız maydanozu da ilave ederek  karıştırın ve bekletmeden ocaktan alın. Biberlerin içlerini hazırladığınız harç ile doldurarak, ağız kısmına domates ile kapak yapın ve tencereye dizin. Sos için salçayı sıcak su ile eritin. Dolmaların üzerlerinden gezdirerek tencereye dökün. Dolmaların yarısını geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve orta ateşteki ocağa alın. Biberler ve pirinçler pişene kadar pişirin. Soğuk yada ılık servis yapın. Afiyet olsun...

Yayınlanma Tarihi : 25.4.2016 14:58:37

Etli Biber Dolması Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Etli Biber Dolması"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kuru Biber Dolması

Etli Kuru Biber Dolması, kuru biberler genellikle dolma yapımında çok sık tercih edilir. Dolmalar tercihe göre tencerede yada fırında yapılabilir. Kuru biberlerin genelde meze olarak tercih edilen kızartması da yapılmaktadır. Bu t...

Kuru Biber Dolması

Kuru biber dolması, yöresel lezzetlerden biridir. Yaz aylarında özenle hazırlanmış, kurutulmuş biberler, kışın bu şekilde hazırlanarak sofraları süslüyor. Özellikle kıymalı olarak pişirdiğinizde, gerçekten çok lezzetli oluyor. Kur...

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı biber dolması, Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez yemekleri arasındadır. Hem zeytinyağlısı hemde kıymalısı oldukça fazla sevilir. Günlere, akşam yemeklerine veya misafirliğe gelenlere mutlaka dolma yapılır. Hem kurutulmu...

Biber Dolması

Biber Dolması;  Değerli okurlarım daha önceden sizlerle zeytinyağlı biber dolması tarifimi paylaşmıştım. Şimdide sizlere normal biber dolması tarifimi vereceğim. İki tarifim arasında çok küçük farklılıklar olsa da içerik olarak bi...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması, Dolma türk mutfağının en güzel lezzetlerinden bir tanesidir. Dolma yapması da yemesi de oldukça keyiflidir. Türk mutfağında dolma çeşitleri de fazlası ile var. Hem zeytinyağlı hemde etli dolma hakkı ile...

Kara Biber

Kara biber, dünyanın farklı yerlerinde yaygın bir şekilde kullanılan baharatlardan biridir. Tüm haliyle kullanıldığı gibi daha çok öğütülerek kullanılır. Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra içeriğinde vitamin ve mineraller bakım...

Domatesli Biber Turşusu

Domatesli biber turşusu: Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir turşu. Bugüne kadar birçok çeşidi denenmiş ve beğenilmiştir. Turşu lezzeti ve suyunun tadı ile filmlere bile konu olmuştur. İsmi duyulduğunda bile iştah ka...

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması, çok lezzetli bir o kadar da tatlı bir dolma türüdür. Kuru olarak da yapılır. Taze kırmızı biberle de yapılır. Genelde Ege Bölgesi' de bu yemek daha çok yapılmaktadır. Bir çok yörede farklı şekillerde yapılır...

Közlenmiş Biber Salatası

Közlenmiş biber salatası, Salata sofralarımızda olmazsa olmazlar arasındadır. Her öğünde yada her yemeğin yanında mutlaka salata yapılır ve yenilir. Hatta salata tek başına bir öğün olarak bile yenilir. Özellikle diyet yapanlar sa...

Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması;  Biber dolması geçmişten günümüze soframızın ana menülerinden biridir. Daha önceden sizlere zeytinyağlı biber dolması tarifimi vermiştim.Şimdide onun bir değişiği olan fırında biber dolması tarifimi vereceği...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

biber, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017