acibiber.gen.tr
biber

Ana Sayfa | Soru Cevaplar | Yeni Makale Ekle | En Son Yapılan Yorumlar









Biber Konservesi

Biber Konservesi, Kış aylarında bulunmayan veya pahalı olan fiyatlar neticesinde kışa hazırlık olarak yapılan yemek ve sofralarının vazgeçilmez tatlarından bir tanesidir biber konservesi. Özellikle kahvaltı öğünlerinde tüketebileceğimiz veya yemeklerde, salatalarda kullanabileceğimiz tadına doyum olmayan pratik, lezzetli ve sofralarımıza yardımcı bir meze çeşidi olarak tüketilir.

Biber Konservesi Malzemeleri
  • Biber
  • Elma sirkesi
  • Zeytinyağı
  • Tuz 
  • Sarımsak
  • 1 çay bardağı su
  • 1 demet maydanoz
  • 1 çay bardağı şeker
Hazırlanışı
Konserve yapılacak biberler yıkanıp kurulandıktan sonra daha çabuk ve güzel pişmesi için biberler birkaç yerinden delinerek ızgarada yada alüminyum folyoya sarılarak kızartılır. Kızartılan biberlerin kabukları soyulur biber içindeki tohumlar temizlenir ve ince ince doğranır. Daha önce hazırlanan sarımsaklar halka, halka doğranır.
Biber Konservesi

bir tencere yardımı ile sarımsaklar ve közlenen biberler karıştırılır. Hazırlanan karışıma zeytinyağı katılarak biraz bekletilir. Daha sonra üzerine sirke ve şeker ilave edilir ve karıştırılır. Son olarak bir miktar tuz ile önceden ince kıyım hazırlanan maydanozlar ilave edilir. Bu hazırlanan karışım tencerede 10-15 dakika bekletilir ve kavanoza doldurulur. Hazırlanan bütün bu karışımlar buzdolabında bir gün bekletilir. Daha sonra dolaptan çıkarılan kavanozların üzerine bir miktar daha önce hazırlanan sos dan eklenerek kavanozun kapağı hava almayacak şekilde sıkıca kapatılır. Derin bir tencere içerisine bez serilir kavanozlarda ayrı ayrı bir beze sarılarak tencereye yerleştirilir. Tencere içerisine kaynar su ilave edilerek kavanozlar 5-10 dakika kaynatılır. Daha sonra kaynatılan kavanozlar tencereden alınarak kapak kısmı aşağı gelecek şekilde ters çevrilir.Güneş görmeyen ve kuru  bir yere alınarak saklanır. 

Afiyet olsun.

Yayınlanma Tarihi : 22.4.2016 16:31:55

Biber Konservesi Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Biber Konservesi"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Etli Kuru Biber Dolması

Etli Kuru Biber Dolması, kuru biberler genellikle dolma yapımında çok sık tercih edilir. Dolmalar tercihe göre tencerede yada fırında yapılabilir. Kuru biberlerin genelde meze olarak tercih edilen kızartması da yapılmaktadır. Bu t...

Kuru Biber Dolması

Kuru biber dolması, yöresel lezzetlerden biridir. Yaz aylarında özenle hazırlanmış, kurutulmuş biberler, kışın bu şekilde hazırlanarak sofraları süslüyor. Özellikle kıymalı olarak pişirdiğinizde, gerçekten çok lezzetli oluyor. Kur...

Kıymalı Biber Dolması

Kıymalı biber dolması, Dolma bizim mutfağımızın vazgeçilmez yemekleri arasındadır. Hem zeytinyağlısı hemde kıymalısı oldukça fazla sevilir. Günlere, akşam yemeklerine veya misafirliğe gelenlere mutlaka dolma yapılır. Hem kurutulmu...

Biber Dolması

Biber Dolması;  Değerli okurlarım daha önceden sizlerle zeytinyağlı biber dolması tarifimi paylaşmıştım. Şimdide sizlere normal biber dolması tarifimi vereceğim. İki tarifim arasında çok küçük farklılıklar olsa da içerik olarak bi...

Zeytinyağlı Biber Dolması

Zeytinyağlı biber dolması, Dolma türk mutfağının en güzel lezzetlerinden bir tanesidir. Dolma yapması da yemesi de oldukça keyiflidir. Türk mutfağında dolma çeşitleri de fazlası ile var. Hem zeytinyağlı hemde etli dolma hakkı ile...

Kara Biber

Kara biber, dünyanın farklı yerlerinde yaygın bir şekilde kullanılan baharatlardan biridir. Tüm haliyle kullanıldığı gibi daha çok öğütülerek kullanılır. Yemeklere lezzet katmasının yanı sıra içeriğinde vitamin ve mineraller bakım...

Domatesli Biber Turşusu

Domatesli biber turşusu: Sofralarımızın vazgeçilmez lezzetlerinden biridir turşu. Bugüne kadar birçok çeşidi denenmiş ve beğenilmiştir. Turşu lezzeti ve suyunun tadı ile filmlere bile konu olmuştur. İsmi duyulduğunda bile iştah ka...

Kırmızı Biber Dolması

Kırmızı Biber Dolması, çok lezzetli bir o kadar da tatlı bir dolma türüdür. Kuru olarak da yapılır. Taze kırmızı biberle de yapılır. Genelde Ege Bölgesi' de bu yemek daha çok yapılmaktadır. Bir çok yörede farklı şekillerde yapılır...

Közlenmiş Biber Salatası

Közlenmiş biber salatası, Salata sofralarımızda olmazsa olmazlar arasındadır. Her öğünde yada her yemeğin yanında mutlaka salata yapılır ve yenilir. Hatta salata tek başına bir öğün olarak bile yenilir. Özellikle diyet yapanlar sa...

Fırında Biber Dolması

Fırında Biber Dolması;  Biber dolması geçmişten günümüze soframızın ana menülerinden biridir. Daha önceden sizlere zeytinyağlı biber dolması tarifimi vermiştim.Şimdide onun bir değişiği olan fırında biber dolması tarifimi vereceği...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

biber, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017